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第一， 看外观 购买南瓜时我们要先看看刮皮的表面有没有损伤。如果有虫害或者是黑色的斑点，我们不要购买。尽量挑选一些颜色较深，表面白霜比较多的。这样的南瓜才够老。够甜。 第二， 拍南瓜 我们将南瓜放在一只手上面，用另一只手进行拍打，如果敲出来的声音清脆，说明这个瓜很嫩，煮出来水分较多，吃起来口感也不好。如果拍打时声音沉闷，厚实的话就是老南瓜，水分少，含糖量多，吃起来口感会更好。 第三， 插瓜皮 我们用指甲在南瓜的外皮稍稍用力一掐，老南瓜的外皮比较的坚硬紧实是很难启动的，这样的南瓜吃起来会更香甜，口感也会更加的好。 |
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