2018-10-14 今日趣闻
早在古代中国，人们就常说“民以食为天”，甚至一直延续到现在，可见美食在中国的重要的影响力。作为一名中国人，我们都知道，中国的美食具有其他国家所没有的独特魅力，当然，中国也有一套自己的餐桌文化。说到餐桌文化，这里就不得不说到上菜礼仪了，而其中首先是上菜顺序，中餐上菜顺序一般是先冷盘，后热炒，大菜，汤，中间穿插面点，最后是水果。说到这个冷盘，小编今天要着重介绍咯！
现在的酒桌上几乎都有冷盘，而且做的五花八门，各个饭店做的也别出心裁。可今天的这道冷盘可以说是极具诱惑力呀
小编要介绍的就是这道凉拌藕片啦，请跟随小编的步伐往下看。
凉拌藕片是一道经典的小吃，属于浙菜系列，口味鲜香，爽口解腻，开胃下酒，还能起到养阴清热，润燥止渴，清心安神的作用呢。
新鲜甘脆的藕，经清水洗净后越发的动人可爱，再配上红辣辣的剁辣椒，青翠而清新的香菜，白绿红镶嵌在一起，从视觉上看就给人一种美的享受。
你再凑近仔细一闻，藕片的清香，鸡蛋干的香味，香菜的香味，剁辣椒的辣味交织在一起，让你无法自拔，深深陷入了这多重味道掺杂的美食中，甚至还没吃，就要开始咽口水了。
中国人吃菜讲究味，味融于其中，菜的灵魂也就出来了。大大地夹上一口，定会迫不及待如狼吞虎咽般的往嘴巴里送，毕竟谁会放过这美味。
吃着凉拌藕片，再抿上一口小酒，定会感觉整个人都快飞起来了，人生不就如此，有美酒美食相伴，过潇潇洒洒快活日子，多不惬意！
看到这里，你们是不是也蠢蠢欲动了呢，别急，小编这就给你们说说这道菜的做法，看完了你们马上就可以享受这道美食啦。
先随小编来看下这道菜的用料，毕竟有料才是王道啦。
用料：
藕片 1个 、鸡蛋香干若干、盐、大蒜末、姜丝、白砂糖、生抽、耗油、陈醋、剁辣椒、香菜
紧接着就是这道菜的做法啦。
1.先来刮掉藕的皮
2.清洗干净，改刀后切成丁
3.超市买的鸡蛋香干，切条后切成丁
4.烧锅开水，加入盐，倒入藕丁焯水四分钟，然后把鸡蛋干倒进来，藕和鸡蛋干煮熟，捞出来
5.锅里倒油，加入大蒜末，姜丝，爆香后盛到装有藕丁的碗里
6.加入白砂糖，生抽，耗油，陈醋，剁辣椒，香菜，搅拌均匀，装入好看一点的碗里就完成啦。
怎么样，是不是很简单呢？
接着小编来告诉大家这道菜的营养价值哦。
藕片含铁较高，并含有大量维生素C和膳食纤维，生食能生津止渴，清热除烦，熟食养胃消食，补心止泻，夏天食用能补充营养，并能治热病口渴。
好啦，到这里小编的介绍就结束啦！你们有没有学会呢？凉拌藕片虽好，但是可不能贪杯哦。千万别因美食而喝多了酒哦，这样对身体是不好的。
总之，希望朋友们生活愉快！吃得开心！
