|
黑豆筒骨汤 “咦，黑乎乎的一片，这是什么？”我很惊讶地看着煲里的汤。 “黑豆筒骨汤，补钙的，多喝点，听话哈。”妈妈笑着对我说，并给我盛了一大碗。 看着她期待的眼神，我咕噜咕噜地喝下了那一大碗汤。 “好喝吗？”妈妈看到我喝得这么快，高兴地问我。 我满意地点点头，“好喝！” 其实我知道，妈妈为了挑到新鲜的食材，一大早就到菜市场里买菜，这煲汤里的钙是她守候了煤炉的蓝色火苗五个小时才换来的。 从我说了那句“好喝”的那天起，家里的餐桌上再也少不了筒骨汤的影子，几乎陪伴我度过了整个高三。
听说每个人都有个这样的妈妈，只要你觉得她做的菜好吃，她会每天都做给你吃。因为她总想要把你喜欢的，尽其所能地给予你。
卤肉饭 大哥是个十足的吃货。他不仅会吃，还会做。 很多男生喜欢上网看新闻，看球赛，而我大哥是个例外，他喜欢看一台又一台的厨艺节目，然后自己琢磨着怎么去做菜。 我最喜欢吃大哥做的菠萝炒鸭，嫂子则最喜欢吃大哥做的卤肉饭。因此，大哥常在家做卤肉饭。 一锅好的卤肉饭，需要付出的努力不亚于我大广东文科生做一张全国卷的数学试题。从选材到出品，每道工序都是不可忽略的。 大哥的清晨是忙碌的，去市场挑五花肉和各种各样的调料。五花肉要层层肥瘦相间，这样比例接近，吃起来才会不油不腻，口感恰到好处。 除了食材的挑选，卤肉饭最重要的便是酱汁。为了做好卤肉饭，大哥曾买了很多调料，一点一点调试出他满意的味道。 厨房里不时传来“嘚嘚”的切菜声，我趁择菜的功夫八卦大哥和嫂子的爱情故事。我问嫂子当初为什么会选择大哥，她不好意思地笑笑说：“我也不知道。可能是觉得会经常给女人做饭的男人不会太差，嘻嘻……” 和嫂子聊着聊着，大哥的卤肉饭便也做好了。肥而不腻，香浓四溢，我和嫂子吃得很开心。我只能吃下一小碗，而嫂子则吃了满满一大碗。 饭后嫂子把大哥和我“赶出去”。大哥拿张小板凳坐在门口旁，边抽烟边和我闲聊。我回头看了看嫂子，她正细心地收拾饭桌……
也许，爱情并不复杂。他给你做了一锅你怎么吃都不腻的卤肉饭，然后就OK 了。
煨番薯 南方的番薯，北方的地瓜，其实都是同一种食材，叫法不同而已。 孩童时期，常去外婆家的田地里玩耍。除了因为田间有各种不知名的小虫，还有一个重要原因——地底下长着番薯。 小伙伴们最喜欢番薯这种食物了。因为它的食用方法很特别——煨，充满了乐趣。小伙伴们的做法是这样的： 一些人去田间找些干柴草、弄些泥块，一些人去地里挖番薯。大家一起搭建一个小土窑，里面生火。等到泥块烧得通红通红的，土窑里的温度足够高了，就把番薯扔进窑里，再把窑弄塌。大家一齐用木棍把泥块打碎，把里面的炭火和番薯盖得严严实实的。过几分钟后挖出来，美味的煨番薯就做好了。 十分地香甜可口，吃得每个人的脸上和小手都炭黑炭黑的。回到家里免不了被大人看出端倪，被嬉笑和数落一顿。
儿时的友谊，大多是从这样集体的活动中获得的。你帮我建窑，我帮你生火，大家一起乐呵呵地干着，最后一起分享劳动所得。简简单单，却获得了最纯粹的友谊。
现在的我坐在大学寝室的床上，回忆着这一幕幕，怀念着那些特殊的味道。 每个人的记忆里总有一些难以忘却的味道。也许那些味道，是用很简单的食材烹饪所得，但无论走到哪里你都不会忘记。因为，那是属于你的独家记忆。 |
|
|
