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鸡冠花，顾名思义，就是花朵像公鸡的冠子，享有“花中之禽”的美誉。
盛开的鸡冠花，花冠有的像大珊瑚，有的像红玫瑰，有的像喇叭花、有的像扇子，
花色亦有多种，最常见有：火焰般的红鸡冠，也有紫色、橙黄色、白色、红黄相杂等，一颗鸡冠花至少要开三四朵花，多则十几朵。 鸡冠花的花瓣层层叠叠的摞在一起，让人找不出哪里是它的花蕊。在鸡冠花的末端还长着几片绿色的小叶片，简直美丽极了。
鸡冠花，花团锦簇，火红般的颜色，火一般的绽放，总给人一种充满活力的色彩。 作为恋人之间赠送的第一朵花，代表着情侣之间对未来美好的憧憬与祝愿，所以，鸡冠花的花语: ＂真挚永恒的爱＂。
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有的像跳拉丁舞的裙子，真是形态各异，姿态万千。
虽然经风傲霜，然而，始终花姿不减，花色不褪，被视为永不褪色的恋情或不变的爱的象征。
