|
第一菜：莲藕 养阴清热，滋补延年 秋季天气干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，还含有丰富的膳食纤维，对治疗便秘，促使有害物质排出，十分有益。 最佳吃法： 七孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜做汤；九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，凉拌或清炒最为合适。 第一水果：梨 百果之宗，润燥之首 秋季空气干燥，水分较少，若能每天坚持食用一定量的梨，能缓解秋燥，生津润肺。梨因鲜嫩多汁，含有 85% 的水分，酸甜适，含有丰富的维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素等，被称为“天然矿泉水”，自古就被尊为“百果之宗”。 最佳吃法： 吃生梨能明显解除上呼吸道感染患者出现的咽喉干、痒、痛、声音哑以及便秘、尿赤等症状；将梨煮熟或蒸熟吃，如冰糖蒸梨可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用，对痛风病、风湿病及关节炎有防治功效，同时对治疗肺热咳嗽和喉咙痛等效果更佳。 第一坚果：核桃 滋养肝肾，润肠通便 核桃素有“长寿果”之称,含有丰富的蛋白质、脂肪,矿物质和维生素。核桃仁能补肾助阳、补肺敛肺、润肠通便。而鲜核桃含有的维生素E更加丰富，可以补肝肾、延缓衰老。 最佳吃法：生吃是最方便的，而且不会破坏里面的营养，每天坚持吃1、2个会有不错的效果。水煮核桃也是比较营养的一种吃法，核桃仁和红糖放在一起煮可以改善女性朋友的面色，让气色更好。 第一饮：黄酒 活经通络，暖身防寒 黄酒是世界上最古老的酒类之一，其含较高的功能性低聚糖，能提高免疫力和抗病力，是葡萄酒、啤酒无法比拟的。中医认为，黄酒性热味甘苦，有通经络、行血脉、温脾胃、润皮肤、散湿气等治疗作用，最适合秋冬季节用来活经通络，暖身防寒。 最佳吃法： 黄酒温饮，暖胃驱寒。温度以 35℃～45℃ 为佳。 第一肉：鸭肉 滋阴去秋燥 鸭子富含营养，中医称它可以滋润五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津。秋至的鸭肉，肉质壮嫩肥美，营养丰富，能及时补充人体必需的蛋白质、维生素和矿物质。同时，鸭肉性寒凉，特别适合体热上火者食用，所以是秋季食疗的一大补品。 最佳吃法： 煲汤。煲鸭汤的时候少加点盐，肉汤会更加鲜美。再者，将那种老而肥的鸭子和海参一起炖，其滋补作用也非常高，炖出的鸭汤，可以补充五脏之阴和虚痨之热，这种做法对体质较弱的人很有用。 第一杂粮：红薯 通便 秋季吃个暖洋洋的红薯，是最舒服的享受。红薯富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素等，肠胃消化欠佳的人，红薯能让你告别便秘。 最佳吃法： 生红薯中的淀粉难以被消化，所以一定要蒸透或烤熟。提倡用蒸煮的方法，少用油炸。另外，空腹吃红薯，容易泛酸、烧心。红薯要趁热吃，肠胃才会舒服。 第一补：三七 活血补血，补益健体 三七是秋季进补的上品，它是集防病、治病、保健三位一体的药食同源中药，对心脑血管系统、血液系统、神经系统、内分泌系统等方面都良好的药理作用。其强大的活血化瘀功效，对秋冬易发的心脑血管疾病有非常好的防治作用，并且对气血两虚、手脚冰凉、免疫力低下有显著的调补功效。 最佳吃法： 补血可熟吃三七粉：三七粉5-15克直接放入鸡汤或者排骨汤一起炖，喝汤吃肉效果都很好。防治秋冬多发的心脑血管疾病、手脚冰凉、风湿病可以将三七粉用温水或蜂蜜水、温米汤送服，一次3克，每日 2-3 次。 |
|
|
