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进行5-7天断食后，除配合正确复食外，时间至少要三天以上，不可太躁进，以免影响改善成效，伤及身体。复食时宜清淡流质，少量多餐、少油、少盐、多蔬果。 「第一天」 食用小米，包菜，胡萝卜、新鲜香菇及一点盐一起熬煮稀饭，吃的时候可以加一些香菜及胡椒粉，不要太营养，小米粥的功能是让胃恢复工作而已，这时候任何吃进去的食物都会被吸收，太营养反而不易消化，只会把胃弄坏掉。不可喝冰冷饮料果汁及维他命C太高的食物，这样会刺激肠胃快速蠕动，很容易造成肠胃不适。 「第二天」 与第一天相同外，肠胃好的人，可加西红柿、海带及一些低纤维蔬菜一起熬煮。味道更佳。 「第三天」 与第二天相同，摄取量可稍微增加。 「第四天」 逐渐恢复正常饮食，小米加大米加蔬菜，需以摄取清淡食物为主，蔬菜可清烫后加上茶油用来养胃。但不能一次吃太多、复食需少量多餐细嚼慢咽。牛奶、豆浆、鱼、肉、蛋、油等尽量禁食，因为较难以消化，以免伤及肠胃。 注意事项： ◎复食以摄取较容易消化新鲜蔬菜，海藻类，最好减少米等淀粉类，同时注意维持均衡营养，菜肴口味需求清淡，用餐时要充分咀嚼，细嚼慢咽。 ◎实行7天以上的酵素断食法之后，必须花4-5天复食，慢慢回复到断食前的平时用餐份量。 ◎肠胃不佳者，复食不可食用面线，咖啡或浓茶，更禁服药物，维他命，任何纤维质饮料及固体食物。如因复食不当，造成肠胃不适，可用酵素30ml兑100ml温开水，口含后慢慢咽下，直到肠胃舒服为止。 ◎心血管疾病及四高（高血糖、高血压、高血脂、高尿酸）的人，复食5天后可以每天喝一杯500ML蔬果汁加25ML酵素，每天多吃黑木耳、西红柿、胡萝卜、洋葱、三瓣生蒜头、1-2颗青柠檬切片泡水当茶水喝。 多久的时间实行一次酵素断食法最好： 现今许多亚健康的人喜爱吃肉，厌恶吃蔬菜或有偏食习惯，就容易造成上列的症状，这些亚健康状态的人，都是在体内堆积过多废物，若想要消除此状态，就得施行体内大扫除，建议最好实行一周酵素断食法。一周的断食效果，当然比一天或三天之成效更强。身体力行者就会明白，经酵素断食法后，前面所述的一些身体不理想之状态，就会自然消失，味觉也会变正常，饮食的口味也会变清淡，连精神亦都开朗，富有朝气。身体状况会感觉有明显变化。不过若只实施一次，所得之成效不能维持太久，最理想的是要每一季节实行一次一周酵素断食法。或是每个月实行一次一周酵素断食法，这样更有益於健康之维护。 |
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