山药和红豆做成早餐，我家连吃了3天，每顿孩子能吃3个，太香了

【山药红豆卷】

制作配料：山药1根 红豆适量 面粉300克 酵母3克 白糖2勺

制作方法：

1、铁棍山药去皮，切成小块，隔水上锅蒸熟；然后压碎成泥；尽量压碎一点儿；

2、压碎之后凉至常温，加入300克面粉，2勺白糖、倒入酵母水；酵母提前放入温水杯里，融化；最后揉成光滑的面团；放在温暖的地方发酵；

3、红豆提前浸泡，加入适量白糖煮熟；

4、面团发酵至两倍大小，放砧板上排气；搓成长条，切成大小一致的小剂子；

5、取一个小剂子，擀薄，包上适量红豆，像包包子一样包好；

6、包好的面团，擀成长舌状；

7、然后卷起来，封口朝下放着；

8、放入蒸笼里，静置10分钟左右即可；冷水上锅蒸，大约20分钟左右；

9、这样好吃又有营养的红豆卷就好了；当早餐太好了！