马云打造未来餐厅-筷马热食，月流水50万元，未来将开5万家！

最近，在上海有一家快餐店火了，它的名字就是——

而TA正是由阿里巴巴大佬马云所打造！

---

这是门头~

---

堂食用餐区：

用餐区在小店中间，跟传统的小餐馆一样，摆放了几张用餐桌！

---

热食提供区：

餐厅的右手边是一个开放式的厨房，也是热食操作区，顾客可在此自行点单取餐！小店还专门为赶时间的顾客配备了热食即取柜，方便快捷，即取即走！

---

零食、水果区

---

为了方便顾客，还提供了一些热门零食，以及饮品、水果。

整个店所有商品，都可以通过手机自助式扫码支付，非常便捷！

整个店没有一个厨师，只需几名服务员，3分钟出菜，线上订餐最晚30分钟送达……

这家店第一天在上海试运营的时候，这到了饭点的时候好多的吃货朋友们都是人头济济的。

有人说，筷马热食就像是便利店与美食广场的结合。将餐饮零售化，这背后其实是由消费者的消费模式决定的。针对 消费者追求快速、便利、用餐时间越短、用餐体验越好的特点，餐饮零售化是必然的趋势。

刚刚运营一个月，其月营业额已经超过了50万，几乎是周边门店的3、4倍。

上海只是第一枪，未来3、4年，阿里巴巴将在全国打造10000多家这样的快餐店！

从马云拿下饿了么的那一刻，一场席卷餐饮界的龙卷风就已经来临！早在 “ 筷马热食 ”之前，马云就开始在布局“未来餐厅”了！