每到周末就喜欢到外婆家蹭鸡蛋吃,并不是因为我家穷的吃不起鸡蛋,而是外婆腌的鸡蛋太好了吃了,她有50年的腌鸡蛋“秘方”,个个都冒油,我能一口气能吃5个! 外婆腌鸡蛋秘方,这样腌,个个冒油,很香的!制作方法: 1.清洗鸡蛋。将买回来的鲜鸡蛋用清水清洗一遍,去除蛋壳表面的脏东西,然后沥干水。 2.准备佐料。把姜片、八角、桂皮、茴香、花椒等放入锅中,加入食盐和水,用大火烧开,再转成小火,煮上20分钟左右关火,放凉。 |
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