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冬天怎么能少得了一碗暖暖的酸辣汤！做法很简单，一看就会  酸辣汤，一道传统的美食小吃，口感酸、辣、鲜，在寒冷的冬天，喝上一碗热辣的酸辣汤，简直是暖到了心里啊！酸辣汤配料多样，每个人可根据自己喜好添加食材，下面这道是小编平时做的比较多的一起来看看吧！  需要食材：瘦肉、豆腐、火腿肠、香菇、木耳、鸡蛋、胡萝卜、冬笋、蒜、葱、香菜 做法：1、猪瘦肉放入淡盐水浸泡片刻，清洗干净后切成肉丝；香菇、木耳先放水里泡发开，再用清水洗净切成细丝；胡萝卜去皮后切细丝，火腿肠切丝；冬笋洗净切细丝；嫩豆腐切小方块，备用；  2、大蒜剁碎成蒜泥；鸡蛋两个磕碎入碗，打散成蛋液；淀粉两勺，加入少许清水调匀成水淀粉； 3、锅中倒入10g油，倒入切好的瘦肉丝，翻炒至肉丝发白，倒入香菇丝、木耳丝、胡萝卜丝，炒香；  4、倒入适量的开水（没过食材），待汤烧开后，倒入13克蚝油、15克生抽，放入火腿肠丝、豆腐块，再倒入25克陈醋，2克白胡椒粉，淋入水淀粉（用勺子一边搅拌一边加入）；  5、将剁好的蒜泥加入锅中，淋入搅拌好的鸡蛋液，边淋边搅拌，待锅中食材都搅匀后即可关火盛出，最后依据个人口味适量的撒上一些香菜、香葱做装饰就可以啦。  一碗麻辣鲜香的酸辣汤就做好啦，是不是超级简单，喜欢的朋友们赶紧动手做起来吧！ |
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