红烧鸡腿茶树菇 材料:鸡腿、茶树菇、莲藕、葱姜、八角、红烧酱油、冰糖、料酒、盐 做法: 1、把茶树菇清洗干净,剪掉根蒂。 2、莲藕去皮切块。 3、锅中放油,加入冰糖,小火熬制糖色至棕红。 4、下入焯水的鸡腿煸炒至上色。 5、加入红烧酱油料酒继续煸炒。 6、加入泡发茶树菇的水烧开。 7、加入葱姜八角茶树菇莲藕。焖至30分钟,再加入盐大火收干汤汁即可。 宫保鸡丁 主料:鸡脯肉200克、花生米50克; 调料:干辣椒3个、花椒十余粒、 白砂糖、 生抽、水淀粉、 料酒、 葱段、盐、 油、 姜、蒜末各适量; 做法: 1、准好食材,将鸡脯肉洗干净。 2、沥干水分,切成丁状。 3、将鸡丁用水淀粉腌制片刻。 4、热锅倒油,烧至3成热,将鸡丁倒入,滑炒至散。 5、7成熟,捞出留用。 放入姜蒜末和鸡丁翻炒。 6、锅中留底油,放入干花椒粒、辣椒段煸香。 7、倒入用水淀粉、生抽、盐、糖、料酒调配的料汁炒匀。 8、汤汁渐稠后倒入花生米炒匀即可。 沙拉龙虾 材料:熟冻龙虾1只、西生菜半粒、综合水果罐1罐、白色沙拉酱少许、虾卵少许 做法: 1、首先将龙虾自然解冻后去壳然后切斜片。 2、西生菜切丝泡过冷水后沥干水份,放在摆在盘子中间。 3、综合水果罐头打凯开后,沥干水份再放到西生菜上方。 4、将切好的龙虾肉,摆放水果上方再挤上沙拉酱最后,在撒上虾卵即可。 你学会了吗?红烧鸡腿茶树菇 材料:鸡腿、茶树菇、莲藕、葱姜、八角、红烧酱油、冰糖、料酒、盐 做法: 1、把茶树菇清洗干净,剪掉根蒂。 2、莲藕去皮切块。 3、锅中放油,加入冰糖,小火熬制糖色至棕红。 4、下入焯水的鸡腿煸炒至上色。 5、加入红烧酱油料酒继续煸炒。 6、加入泡发茶树菇的水烧开。 7、加入葱姜八角茶树菇莲藕。焖至30分钟,再加入盐大火收干汤汁即可。 宫保鸡丁 主料:鸡脯肉200克、花生米50克; 调料:干辣椒3个、花椒十余粒、 白砂糖、 生抽、水淀粉、 料酒、 葱段、盐、 油、 姜、蒜末各适量; 做法: 1、准好食材,将鸡脯肉洗干净。 2、沥干水分,切成丁状。 3、将鸡丁用水淀粉腌制片刻。 4、热锅倒油,烧至3成热,将鸡丁倒入,滑炒至散。 5、7成熟,捞出留用。 放入姜蒜末和鸡丁翻炒。 6、锅中留底油,放入干花椒粒、辣椒段煸香。 7、倒入用水淀粉、生抽、盐、糖、料酒调配的料汁炒匀。 8、汤汁渐稠后倒入花生米炒匀即可。 沙拉龙虾 材料:熟冻龙虾1只、西生菜半粒、综合水果罐1罐、白色沙拉酱少许、虾卵少许 做法: 1、首先将龙虾自然解冻后去壳然后切斜片。 2、西生菜切丝泡过冷水后沥干水份,放在摆在盘子中间。 3、综合水果罐头打凯开后,沥干水份再放到西生菜上方。 4、将切好的龙虾肉,摆放水果上方再挤上沙拉酱最后,在撒上虾卵即可。 你学会了吗? |
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