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来源：灼见（ID：penetratingview），作者：张潜潜。 （一）
“生活的诗意，不过一蔬一饭。”
这两天，一档美食纪录片馋哭网友， 引得亿万观众深夜“舔屏”！
它就是《风味人间》。
该片开播3小时播放量便超过1亿， 其评分更是达到豆瓣罕见超高分9.4！
网友直呼： “每一帧都馋哭了”！ “看了第一集，就给打五星”！ “这才是真正的《舌尖上的中国3》！”
（二）
《风味人间》相较于舌尖前三季， 有了全新的感受和体验。
《风味人间》预告·相逢篇 摄制组历时超过两年， 跨越六大洲二十多个地区， 从法国到西班牙，从越南到摩洛哥， 从秘鲁到埃塞俄比亚，走访了20多个国家， 力求在全球视野下，展现中国美食的独特性， 探索它与世界美食的奇妙缘分。
此外， 摄制组首次尝试用 超微观摄影、显微拍摄、动画再现、 交互式摄影控制系统等全新的影像语言， 多角度、多感官地展现 每一道食物最诱人的瞬间， 为观众还原一个真实的味觉故乡。 看得出来，该片在创新上做了不少努力， 其电影般的画质和构图， 随便一帧都是屏保级的效果！
尤其是这段渔民惊心动魄追捕旗鱼的过程， 观众全程摒心静气、目不转睛， 这哪是捕鱼，明明是在拍好莱坞大片， 还不用特效和替身。 （三）
《风味人间》主创团队还是熟悉的“配方”。 由“中国最懂吃的导演”—— 《舌尖上的中国》第一二季总导演陈晓卿 携手原班人马制作完成。 ▲ 陈晓卿导演 其配音为曾为《阿凡达》中文版配音， 在《琅琊榜》里饰演梁帝， 同时也是舌尖系列的御用配音师李立宏。 他婉转而充满磁性的解说 曾勾起了多少人的食欲。 不同的地理条件，造就了人类千姿百态的生活方式。中国，拥有最富戏剧性的环境和气候，从荒漠到平原，从山地到海洋，人们因循自然，从食物中获取能量，竭尽才智，用美味慰藉家人。让我们穿越四季，跨越山海，开始一场采集风味的旅行。
阿鲲老师为《风味人间》 创作了一系列配乐， 比如这首《风味的春夏秋》， 满满的《舌尖》风。  （四）
该片共8集，每集50分钟， 于10月28日起，每周日21点， 在腾讯视频播出。
第一集：《山海之间》
从自然出发， 记录了各地人们如何发挥聪明才智因地制宜， 在不尽相同的环境和气候中， 描绘出属于自己的美食人生。
第二集：《落地生根》 从时代出发， 记录了传统美食如何在异乡落地生根， 传统食物与各地民俗文化擦出的不同火花。
第三集：《滚滚红尘》 从历史出发， 将现代美食的前世今生展示在大家面前， 揭秘历史文化与食物之间奇妙的关系。
第四集：《肴变万千》 从食物烹饪手法出发， 将中国美食的“千变万化”展现得淋淋尽致， 凝结着国人对自然及美食的认知哲学。
第五集：《江湖夜雨》 有人的地方，就有美食江湖。 中国人无论身在何处，都会用自己的方式、 功夫和努力为美食江湖尽一份力。
第六集：《香料歧路》
一道美食，香料往往都是点睛之笔。 而中国人对香料的使用更是出神入化， 每一次食材和香料的碰撞， 都代表着无止境的创新及探索精神。
第七集：《万家灯火》 沃野千里，灯火万家。 食物，承载着家庭的温暖， 也记录着中国人与土地彼此呼应的关系。 中国人创造了食物，食物也塑造了中国人。
第八集：《风味之旅》 最后一集， 记录了《风味人间》如何诞生， 将与所有观众分享拍摄美食的 初衷、故事及花絮。
这8集的故事， 不仅为大家绘制了一幅 专属于国人的美食地图， 更是对背后美食创造者的致敬。
（五）
首集《山海之间》一上来就直奔主题， 短短五十多分钟，出现了超过二十道名菜， 各种山珍海味，使人味蕾大开。
前方高能，请吃完饭后观看， 以防画面引起肠胃的极度不舒适！
新疆库尔特的手抓羊肉
呼伦贝尔的奶桶肉
哈萨克熏马肉马肠
安徽南屏村皖南火腿
西班牙的伊比利亚火腿
四川瓦屋山冷笋
巴楚蘑菇羊肉汤拌面
江浙名菜酥皮蟹
洋芋搅团
台湾三杯旗鱼皮 ……
看完第一集就深深感受到了 心灵上的震撼，视觉上的诱惑， 还有味觉上的享受。 同学，醒醒，擦擦口水吧～
（六）
一个个故事、一道道风味， 这些来自山川湖海的美食， 足以填满人间最空虚的胃。 PS，借用一位网友的话： “用拍《地球脉动》的标准去拍美食记录片， 航拍、显微镜、高速摄影， 从内到外透露的是'高级感’。 一定要看最高清级别的画质， 那镜头太爽了，细节满满， 活色生香，又美又馋！” |
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