红薯别再蒸着吃了，教你做红薯饼，香甜软糯，比面包都好吃

用料：红薯800克、糯米粉160克、白糖40克、奶粉40克（无可不加）、油适量。

炸红薯饼的做法：

红薯去皮，切薄片（方便蒸熟也方便碾压成薯泥），上锅隔水蒸30分钟。

蒸熟后，用勺子碾压成泥，加入糯米粉、白糖和奶粉，加一点点水（千万不要加太多水，可以小调羹一勺一勺加）揉成粉团，最好多揉一会儿会更好吃。

揉成饼状或者圆形

锅里放适量油，大火烧开油（这是为了去除油腥味）后转小火（这是防止把饼炸焦），等油稍凉，放入红薯饼，三四分钟炸至黄色或金黄。

捞起，稍微凉一凉，开吃外皮焦脆、里面软糯，薯香中隐隐弥散着奶味，我一次可以吃五六个……