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刚入秋没几天，天气也会一天天的凉爽起来，现在正是吃玉米的好时候。昨天从老家带了几根玉米，简单的煮了一下，香甜又可口，非常好吃！ 今天还剩下2根玉米，小风车准备给大家做一道快手早餐。两根玉米，加上一个鸡蛋，筷子搅一搅，随便拌一拌，10分钟解决全家早餐，营养又美味，全家都爱吃！ 食 材 玉米、鸡蛋、面粉 白糖、食用油 步 骤 第一步：筷子搅一搅，拌一拌 准备两根新鲜的玉米，剥皮之后去掉玉米须，冲洗干净之后沥干水分；清洗干净之后的玉米用刀切下玉米粒，将玉米粒放在大碗中备用，用刀的时候要小心注意呦； 取和玉米粒等量的面粉，同样倒入碗中，再加适量的白糖调味；最后打入一个鸡蛋； 因为新鲜的玉米粒中已经含有水分了，而且还有鸡蛋液，所以和面的时候就不用再加水了； 用筷子将面粉搅一搅拌一拌，和成均匀粘稠的面糊就可以啦！ 第二步：下锅烙一烙 准备好面糊之后，不用醒面，不用发面，直接下锅煎。咱们这道早餐玉米饼最大的特点就是简单又好吃！ 不过注意煎的时候全程要用小火呦，不然很容易糊掉； 小火加热平底锅，锅热之后就可以加油啦，等油烧热之后就可以开始烙玉米饼了，用勺子舀一勺玉米面糊下锅，将面糊摊成薄厚均匀的圆饼状； 盖上锅盖，先烙2分钟，再翻面烙两分钟，等玉米饼双面金黄之后就可以出锅享用啦！ |
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