煮干丝的做法，口感清爽，制作简单，家常风味

准备材料

豆腐皮 2 张，小虾皮 1 把，胡萝卜 1 个，青菜 50 克，盐适量，姜片 10 克，浓汤宝 1 块

开始制作

1. 豆腐皮折叠几层后切成细丝。

2. 青菜洗净，切成细丝；胡萝卜切丝；小虾皮用清水泡两分钟后捞出，沥干。

3. 切好的豆腐丝抖散，锅内水烧开后，放入豆腐丝焯半分钟，捞出，控干。

4. 锅内倒入水，加入适量盐、姜煮开后，加入浓汤宝煮至融化。

5.将青菜丝、 胡萝卜丝、 虾皮倒入煮好的汤中。

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6. 大火煮开后倒入豆腐丝，煮两三秒即可。