有钱也难买到的“肉包子”香料配方

包子是一种古老的传统面食。即使是各类美食横空出世的今天，包子也同样是最受欢迎的。在大街小巷，它就是人们每天早餐的首选。鲜香的美味，再加上不贵的价格，都让人们对它竖起了大拇指。

可是每次吃外面的包子都很好吃，可自己家一做却再也没有外边的口味，这是为什么呢？

其实，做包子可别看很简单，但是这里面也是有窍门的呢。

包子已经有很多年的历史了，现在的调味品很多，像味精、鸡精等，都能用来调味。但是这做了几十年餐饮老师傅原来可是没有这些人工合成香料的。一般都只用一些基本的传统辛香料来调味，但是你会发现，那时的包子才真的很好吃呢。

今天小编想和大家分享的包子秘方，是用传统的方法和现代的一些食材相结合而成的。那到底怎么做呢？让我们来看看吧！

辛香料配方：八角10克、丁香1.1克、小茴香8.5克、肉桂7克、砂仁2.8克、白豆蔻4克、白芷2克、甘草4克、花椒8克、陈皮5克以及高良姜3.9克，一起混合磨成粉备用。

馅料配方：猪肉600克（最好是后腿肉）、花椒水10ml、老抽12ml、生姜水10ml、香葱20克、蚝油10克、辛香料粉、食盐、胡椒以及辣椒末适量。

在拌包子馅的时候，少放一点辛香料粉就可以了，这就会使得你的包子香味浓浓，鲜美多汁。

温馨提示：

在辛香料中，丁香、白芷的量尽可能别变化太大，不然做出来的包子香味以及苦味会很重。

感兴趣的就收藏，自己学着做吧，这样的配方有时候有钱都难买到呢。

小编的美食分享，聪明的你也一定又学会了吧！