一只鸡蛋6碗汤

​番茄鸡蛋汤

原料：

鸡蛋2个、番茄1个、葱少许、蒜2瓣、花生油20g、水500g、盐1茶匙、胡椒粉少许

做法：

1、番茄切片，葱白葱绿分别切碎，蒜切碎

2、鸡蛋打散

3、锅里热油，爆香蒜蓉和葱白

4、随后兑入清水煮开

5、放入番茄煮1分钟左右

6、接着倒入蛋液

7、调入盐和胡椒粉

8、在略煮一会即可关火，撒入葱花即可

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芹叶蛋花汤

图文 | 辽南蟹

原料：

芹菜叶适量、小葱适量、淀粉适量

做法：

1、坐锅烧水，把洗好的芹菜叶焯水，焯水时放一点油和一点盐，这样子菜出来色儿很好，否则可能会乌不拉即的很难看。

2、 焯好水的芹菜叶捞出，换水烧开。

3、水开后下入焯好的芹菜叶，再次烧开后，淋淀粉水。

4、淋蛋花，边淋边搅动，这样子蛋花儿才又散又漂亮。

5、调入盐和香油，放上碎葱花儿