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原创： 刘妍 肾上线 提到饮食忌口，很多人会想到“肾友别吃豆制品、公鸡、蛋黄之类的......”，但其实这些说法没有科学依据。豆制品、鸡肉、蛋黄等有益普通人身体健康的天然食物，肾友们也可以选择。 今天，有请刘妍医生从科学的角度给咱们讲一讲，肾病患者真正应该忌讳、严格管住嘴巴的一类食物！   肾友们，别吃加工肉！ 今天要说的这类食物，大家都不陌生，且不少家庭经常吃，那就是：加工肉类！  加工肉几乎无处不在：比如我们早餐赶时间吃个煎饼加火腿；逛街饿了来两根热狗；出去吃汉堡夹几块培根；懒得做菜就点老干妈肉罐头；闲着无事啃几包零食肉片；朋友聚会烤些肉串；逢年过节再整点熏腊肉....... 琳琅满目、各式各样的加工肉  将天然肉食腌制、风干等特殊加工后成为加工肉，丰富了口味、节省了时间、方便了生活，但却对不起我们的肾！ 最近一项大型研究表明：加工肉吃得多，肾脏伤害大！ 这项队列研究，平均随访时间长达23年，调查4个社区的人们饮食习惯，结果发现，常吃加工肉，肾病风险可明显增加。而豆类、坚果、低脂乳制品的饮食习惯对肾脏有保护作用，可减低肾病风险。
 加工肉，对肾这么不友好？ 这已经不是加工肉第一次上健康榜黑名单，许多研究还认为加工肉与心血管病、糖尿病、高血压、癌症的风险增加密切相关。 从肾脏方面来说，吃太多加工肉可导致肾小球高滤过，以及促炎基因的表达，而这些机制是导致肾病发生和加重的重要因素。 为了保证风味和延长储存时间，天然肉食变成加工肉的过程中，对人体有益的营养元素比如维生素大量流失，却又增加了许多对肾脏不友好的物质。 拿我们常吃的火腿举例：一根100g的火腿，含钠量高达1100mg（将近3g盐）；
 再比如大家都知道，加工食物会加入不少食品添加剂。而添加剂中的磷酸盐被认为与肾脏病不良心血管结局有关系。比起天然的肉食类，这些高度加工的食物，磷酸盐含量不但极高，而且几乎100%被人体吸收。 这并不能理解为所有肉食都不能吃，适量吃健康的天然肉食，是保证营养的重要来源。 但，我们肾友面对少营养、多害处的加工肉食，应该坚决管住嘴巴才是！ 请转告给身边的肾友小伙伴们，一起说：加工肉，我不吃，不吃，不吃！  点击下面了解更多，肾友可申请刘妍医生线上管理☟  ☟☟☟☟☟ |
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