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大蒜。大蒜含有甙类、多糖等营养物质，有杀菌、降血脂等功效，而且医学研究表明，大蒜还对降血糖有良好的效果。 胡萝卜。胡萝卜无论生吃还是熟吃，味道都很好，其中的胡萝卜素还可以明目，防治夜盲症，糖尿病患者常吃还可以降血糖。 豆角又叫四季豆，它的脂肪含量低、纤维高、蛋白高，常吃可以延缓葡萄糖进入血液的速度，降低血糖，但是必须熟吃。 苦荞。苦荞是药食两用食物，其中含有的亚油酸、硒等营养物质，可以促进胰岛素的分泌，还可以降低胆固醇，可以降脂降糖。 紫菜。紫菜富含多糖、蛋白质和胡萝卜素等营养物质，糖尿病患者常吃可有效降低血糖，紫菜的食用方法也很多，可做羹汤。 |
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