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比莲藕“顺气”，却只要8毛1斤，我家常用它做早餐饼，孩子身体壮 兔子的减肥餐 百+计划作者 百家号11-17 12:21 关注 导读：1个萝卜两个鸡蛋搞定的早餐，比鸡蛋灌饼方便，仅5分钟不耽误上班 在美食家或者美食爱好者眼里，萝卜一直是个朴素而又美丽的存在，它朴素到普通百姓家的日常三餐里经常能看到它的身影，特别是冬天它简直就是不离不弃，和白菜、豆腐、肉类相亲相爱。相反，它一旦美丽起来，即使那些碧绿的青菜也无人能敌，武则天喜欢的“牡丹燕菜”就是有萝卜烹饪，华丽至极，简直是一顿从视觉到味道的奢华饕餮大餐。 冬天已到，小雪未至，新鲜的带着泥土气息的绿皮萝卜，水嫩多汁，鲜脆爽口，大量上市，正当时。可以买来炖牛腩，可以炒白菜，可以晒萝卜干，当然更可以炸萝卜丸子、煎萝卜饼。萝卜丸子好吃，外焦里嫩，萝卜饼香软可口，咸香扑鼻。我老家在北方地区，只有炸萝卜丸子的习惯，并没有煎萝卜饼的习俗，所以一直没吃过萝卜饼。后来听说萝卜饼是江西九江的地方小吃，以发面或者酥面为皮，包入新鲜萝卜丝馅，煎制而成。色泽金黄，外焦里嫩，鲜香可口，是当地人主要的早餐，就着稀饭或者豆浆吃，也别有一番风味。 萝卜的好处多多，首先萝卜非常补气，还有止咳化痰、除燥生津等功效。其“顺气”效果，比莲藕都好，而且非常便宜，我家附近仅要8毛1斤。这个季节吃它，不亚于吃“小人参”，固有“十月萝卜赛人参”之说，从古至今，也有不少名人对萝卜喜爱至极。清代著名植物学家吴其浚对“心里美”萝卜的评价是：“琼瑶一片，嚼如冷雪。”，近代作家兼美食家汪曾祺评价南方的小红水萝卜连皮切成细丝，加糖后略腌，鲜美至极。他们对萝卜的评价与溢美之辞不可谓不高，但对萝卜来说却是实至名归。今天给大家做的萝卜饼，即不是江西九江的萝卜饼做法，也不是什么稀奇古怪的网红做法，而是最最简单的家常做法，非常简单，5分钟就可以吃上。对生活在城市里的上班族来说也是非常不错的早餐选择。比莲藕“顺气”，却只要8毛1斤，我家常用它做早餐饼，孩子身体壮。 【萝卜饼】下面说下制作步骤 准备食材：绿萝卜1个、鸡蛋2个、面粉适量、大葱1小节 1、先把绿萝卜清洗干净，去皮擦成细丝 2、再把萝卜丝切上几刀，不用切的太碎，2-3厘米左右就可以，加入两个鸡蛋，还有葱末，适量面粉，半勺胡椒粉，适量盐，搅拌成糊状即可 3、电饼铛预热，刷一层食用油，舀一勺萝卜丝放进去摊成圆饼，用铲子整理下形状，用小火烙至3分钟 4、再翻面刷一层油，烙至3分钟，看到两面都变得焦黄即可出锅 小提示：鲜的绿萝卜水份较大，不用加水，面粉的用量只是把萝卜丝裹住就可以，不用放太多，自己把握就可以了。 您喜欢这道《萝卜饼》吗？喜欢兔子的文章请点赞、关注、并分享出去！您的分享对我很重要。您有什么观点和想法，或者有什么饮食减肥的小体会，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。感谢听兔子啰嗦这么多。哈！
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