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小店：布丁家 招牌：肥牛部队火锅 推荐理由：韩式辣汤做锅底，加入火腿、香肠、方便面、年糕，热气腾腾吃一锅。美味丰富的食材配合鲜香汤汁，是一款极佳的冬季暖胃佳肴。
小记体验： 随着冷空气的来临，火锅又开始在饭桌上活跃起来。今天，小记要推荐的是一款韩式火锅——肥牛部队火锅，其不仅味道鲜美，还能在冬日里给大家的胃加点“阳光”。 小记推荐的这家店位于盛泽镇坛丘社区银河路附近，据说，这家店的肥牛部队火锅是所有部队火锅中点击率最高的。“来我们这里点肥牛部队火锅的比较多，每天都需要提前预订，不然可能吃不到哦。”布丁家店长陆铭明告诉小记，许多食客特意赶来品尝。
据介绍，肥牛部队火锅之所以这么受食客欢迎，不仅在于美味，其食材也十分丰富。吃过肥牛部队火锅的人都会说“鲜美”， 这“鲜美”关键在于火锅食材的搭配，以及秘制酱料的使用。 与重口味的中餐不同，绝大多数韩菜少油腻，基本不加味精，味道的好坏全掌握在厨师手中，更准确地说是厨师对各种酱料和调料的调制手法。店长说很多酱料都是特意“淘”来的，绝对是正宗的“韩味”，而店里的 肥牛部队火锅等招牌菜的酱料，则来源于他的独家秘方。 肥牛、火腿、香肠、泡菜、方便面、年糕、金针菇……肥牛部队火锅食材十分丰富，讲究的是荤素营养搭配。红红绿绿，色彩艳丽，看着就让人胃口大开。店长告诉小记，火锅尤其适合冬季食用，不仅可以过过嘴瘾，还可以暖胃。小记赶紧拿起勺子尝了一口，汤汁鲜美，各种荤素食材特别鲜嫩爽滑。
听店长说，老的少的都喜欢到店里尝尝这些符合盛泽人口味的改良版韩式料理。当然，最关键的是近乎平民化的价格。此外，布丁家还经营炸鸡、饮料、比萨等美食。 小店故事：店长陆铭明，凭着对美食的一股冲劲，从医院辞职，开始了这份事业。今年
9 月 27 日，陆铭明开起了这家布丁家。小资情调浓郁的店内，墙上布置着涂鸦、各式清新调的画和摆饰。说起“布丁家”这个店名，陆铭明告诉小记，纯粹是源于他儿子的小名 “布丁”。 经过一段时间的学习考察和自我摸索，如今，陆铭明研制出了具有自己特色的布丁家美食。
价格：58元/份
地址：盛泽镇坛丘社区银河路附近（贾黎 范晓菲） 吴江日报 |
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