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大蒜对人体有多种好处，但是要注意不能吃太多大蒜，吃太多大蒜也会对身体造成不良影响，吃太多大蒜容易刺激肠粘膜，也会影响到胃黏膜，会诱发严重的肠胃疾病，适当吃大蒜能起到杀菌的作用，具有降血压降血脂的功效，能起到杀灭致病菌的作用，大蒜尽量少吃，最好不要吃。  一提起大蒜，即大蒜“生者辛热，熟者甘温，除寒湿，辟阴邪，下气暖中，消谷化肉，破恶血，攻冷积。治暴泻腹痛，通关格便秘，辟秽解毒，消痞杀虫。外灸痈疽，行水止衄”。 虽然大蒜有这么多的功效，但是是不是任何人都可以吃?任何体质的人都可以吃呢? 其实人们到现在也没有弄清大蒜素的作用原理，与类似维他命E和辅酶Q10(能阻止自由基破坏性的影响)等其他更为普遍的抗氧化剂相比，大蒜素为何具有抗氧化性。以，认为大蒜是好东西。现在又有研究发现大蒜能够抗癌，消炎等但是大蒜也并不是万能的，也对人体或者人不好的地方。 抗癌 大蒜中的含硫化合物主要作用于肿瘤发生的“启动阶段”，通过增强解毒功能，干扰致癌物的活化，防止癌症形成，增强免疫功能，阻断脂质过氧化形成及抗突变等多种途径，避免正常细胞向癌细胞转化。大蒜含的微量元素，硒能杀死癌细胞，降低癌症发病率。 大蒜的品种很多，按外皮的颜色可分为白皮蒜和紫皮蒜两种，白皮蒜辛辣味比较淡，蒜瓣有大和小两种，紫皮蒜辛辣味浓，蒜瓣大而少，大蒜是生活中常用蔬菜和调味品，已适合大部分人日常食用，大蒜有很丰富的营养，吃大蒜有哪些好处呢? 大蒜可以杀菌消炎，预防感冒，减轻发烧、咳嗽、咽喉痛及鼻塞等症状，大蒜中含有“硫化丙烯”的辣素，对病原菌和寄生虫有很好的杀灭作用。 降血脂 据流行病学调查研究发现，平均每日每人吃蒜20克的地区，其心血管疾病的死亡率明显低于无食生蒜习惯的地区。研究人员对崂山县的50人进行测试，让他们每日食生蒜50克，6日后测得血清总胆醇、甘油三脂及l3脂蛋白的含量均明显低于实验前大蒜是我们佐料不可或缺的备品，但因为大蒜含有极高浓度的蒜素，对血压的稳定有非常明显的效果。 吃大蒜每天也不能超过6，7瓣儿，如果生吃大蒜，以蒜蓉为最佳吃法。大蒜可以预防胃癌，蒜素有抑制幽门螺杆菌的作用，有高血脂的朋友，经常吃大蒜，有一定辅助治疗功效。 1，吃了一瓣一瓣的生大蒜嘴臭，平时工作中与人交际要注意自己的形象，吃完这么臭即使刷牙嚼口香糖也短时间没用的，对别人不礼貌，对自己职场也是一种损失。 2，生大蒜吃多了刺激胃黏膜，对于某些胃能力差的人可能甚至会很不舒服，适当为好。 3，发霉的大蒜更不能吃，会对身体极其有害 大蒜有很好的功效和作用，也有人体需要的营养素。所以大蒜尽量少吃，最好不要吃，这样的说法是言过其实了，大蒜只要不过量食用，对人体有很大的益处，这是经过长期的实践证明的，不是信口开信和胡编乱造。所以我们对大蒜要有正确的认识，不能走极端，要么大量的吃，要么干脆不吃，这是不好的。 大蒜尽量少吃，最好不要吃，大蒜虽然对人体有多种好处，但是不能多吃，吃多了会对肠胃造成不良影响，会对肠黏膜和胃黏膜造成损伤，因此大家应该要限制大蒜的摄入量，千万不要吃太多大蒜，大蒜吃多了会对胃黏膜造成损伤。 |
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