 古树茶一般也就是生普了，很少有熟普是纯古树料发酵的，而且熟普在发酵过程中很多料都是混在一起的，根本就没办法验证是不是纯料。最简单的鉴别方式还是饱满度和喉韵，这两样才是古树茶的关键。多或少都能鉴定出古树茶的优劣。鉴定古树茶的品质有两点，第一是通过外观，条索肥硕，不一定是宽大。叶底最能看清楚茶叶的具体形态。汤底透亮，不混浊。  好茶不怕煮，不影响对茶的归纳判别。 而台地、小树及以次充好的普洱茶，只需泡后一煮，叶一轻揉就会溃烂，没啥光泽，没生机。茶叶入口茶香足，茶汤顺滑，没有苦涩感觉，有润喉感觉，茶水柔绵厚重，茶叶耐泡，能冲泡几十次，入口回甘快，喝后全身微微出汗，茶气始终充足，这就是好生普洱茶的标准，古树茶都具备这些有点。  简单来说就是茶的耐泡度，在品饮时，如果发现上述滋味在任意一泡发生减弱时，证明此茶的持续度到达于此。古树茶一般能持续至6-10泡以上，较好者能持续至12泡以上。 |
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