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引导语：做可乐鸡翅只会加可乐？动点“小心思”不腻，别说２个，１人吃１盘不在话下。 我学会的第一道菜就是可乐鸡翅。可乐鸡翅也是年轻人和小孩子都非常喜爱的一道美食，既简单方便，又好吃，简直是必不可少的家庭美食。  那么可乐鸡翅怎么做比较好吃呢？今天就给大家介绍一种不太一样的做法，不仅色泽更加漂亮，吃着也不腻，别说２个，１个人吃１盘都不在话下。 传统的可乐鸡翅大家都知道先是焯水，然后倒可乐炖就好了。这当然没什么错，但是作为一个吃货，总会在传统的菜上改良一下，才显得我们会吃懂生活是不是？ 今天教给大家做的可乐鸡翅，在传统的基础上动了一点“小心思”，有一些细微的改良，但是改良版比传统版要好吃很多，不信你就来试试吧！ 所需食材：鸡翅6-10根，生姜１小块，花椒数粒，大料2-3颗，香叶3片，干辣椒2根，可乐1听，生抽２勺，料酒2勺，柠檬汁适量。 制作方法：  第一步：将鸡翅冲洗干净，在鸡翅的两面斜切几刀（这样鸡翅更易入味）。将鸡翅冷水下锅，在锅中加入料酒和葱姜（去腥味），煮２-3分钟，待鸡翅发白捞出备用。 第二步：热锅注油，待油热后，下入姜片、大料、花椒粒、香叶和干辣椒炒香，然后放入焯过水的鸡翅，翻炒至鸡翅上色，且鸡翅的外皮有些焦焦的香味。  第三步：待鸡翅表面变得焦黄，就可以倒入备好的可乐（可乐用量一般以没过鸡翅为宜），再适当淋入一些生抽，这样烧出来的鸡蛋颜色也会更加漂亮诱人。 第四步：开中火将汤汁烧开后转小火，盖锅盖炖煮10-15分钟。当看到锅中的汤汁变少，就可以开中大火收汁，待汤汁浓稠以后滴入柠檬汁和一些柠檬碎就可以出锅享用啦。 大家明白了吧？我说的“小心思”，就是指用了柠檬汁。常吃可乐鸡翅的朋友都知道，用可乐炖出来的鸡翅口感太甜，吃１-２个就腻歪了，不想再吃。但在里面加入几滴柠檬汁和柠檬碎，用柠檬的酸味去中和鸡翅的甜味，在口感上更加美味。这样做出来的鸡翅，别说吃1-2个，就是吃一盘都不在话下。 《可乐鸡翅太甜，吃2个就腻歪了，加几滴它，口感更好，１盘都不够》这篇文章文字由“小厨大刘”原创，图片来自网络，如有侵权，告知后即刻删除！  |
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