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2019餐饮创业指南，希望能够帮助到各位餐饮创业者，现在餐饮业中的项目大大小小千奇百怪各不相同，创业者们一定要透过现象看本质。  一、2019年有哪些不能踩的创业坑 1、所谓的网红饮品店，都知道奶茶店的利润大，可你却没见过，辛辛苦苦攒的钱，加盟了网红某奶茶店，门口冷冷清清一天三五个客人的样子。 2、传统小吃，并不是说不赚钱，而是你可以到周围考察一圈，了解一下同质化严重，就会发现你在加入其中只能是赚个摊位钱，创业要选择餐饮业蓝海而不是什么火做什么。 3、面馆，在面食行业中，是真的不好做，味千拉面，兰州拉面，重庆小面，等一些有名的面食店数不胜数，而你靠着什么去和那些老面馆竞争？靠口味？靠奇特？靠有趣？都不行的这些都不是餐饮业竞争力的主要问题。  4、川菜店，随着现在人们的消费意识，渐渐的已经不爱油腻拒绝吃辣，况且满大街的川菜店，你要想盈利得先赢过竞争对手，在去谈盈利。 5、廉价炸鸡，这个点切记不要触碰，不论你多有钱，也不要去交这个学费，现在人们吃饭无非讲究两点，价格，健康，而你这个廉价的炸鸡属于盲区，并且有个肯德基压着，只能靠着活动来勉强支撑。  二、2019年哪些店能够创造品牌价值？能够成功？ 1、标准化流程化 很多做过厨师的创业者对于这点应该有着深刻的认知，有时候可能没有把握好，味道就与往日不同了，优势在于多半，却也败于多变。当你认真观察餐饮圈的时候可能会发现，在其中做的好的餐饮品牌多少达到了标准化，流程化。  2、明档厨房 随着一次又一次的曝光外卖的脏乱差，逐渐的人们开始对外卖隐患起了疑问，就在上周，爆出了廉价外卖生产过程，周围的朋友一到饭点都不敢点外卖，反而促使实体店的生意变好，接下来的餐饮业，将会是明档厨房的天下，人们渐渐开始对于卫生健康感到担忧，明档餐饮将会是一个爆发期。  3、餐饮蓝海 在餐饮业中蓝海有两种意思，一，没有过多的人涉足其中，并且有着发展的前景，二、有很多人做过都飞速倒闭关门。所以市面上并不常见。小海鲜就属于第一种的蓝海行业，随着冷链运输的发展，小海鲜进入了人们的生活，并且几乎是每个人都会爱吃某一种海鲜。  4、青贝格格捞汁小海鲜，简单易学，容易上手，以小海鲜即食为特色，让吃小海鲜既能吃出正餐的仪式感，也能吃出零食的休闲感。正餐+零食，便能全天候24小时无间歇营业。投入市场以来，受到了越来越多吃货的喜爱，市场潜力非常大。 那么市场在哪呢？ 据调查，小海鲜在网上的搜索量达到1.3亿次周统计，市面上目前并没有小海鲜的店面，人们只能够从海鲜市场购买海鲜回去自己加工，由此可见小海鲜的市场所在。  标准化易操作明档厨房，这些都是消费者所需要的，前些年餐饮业可能还是靠着手艺赚钱的生意，而现在标准化明档健康美味，才是消费者所需要的。 举个例子，如果健康餐，减肥餐属于90后，那么鸡鸭鱼肉就属于全员受众了。 小海鲜走着吃坐着吃躺着吃，可以当零食的小海鲜，多元化售卖渠道，可线上可朋友圈，可直播。  青贝格格捞汁小海鲜开店支持： 1、全年无淡季，口味多样化，无缝衔接每个季节。 2、易操作，简单好学，标准化操作出餐快，口味无误差。 3、冷链支撑，来自北纬37度的渤海湾，全程冷链运输让你不走一步。 利润丰厚是小本可做的好生意，值得想餐饮创业者们的深入了解。小海鲜属于餐饮业中的蓝海。青贝格格捞汁小海鲜总部17333241667。创业那些事儿，专注于分享创业中的干货 |
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