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品酒通常分四个步骤 看颜色 闻香味 品口味 评好坏 另外，喝红葡萄酒前，通常需要摇杯。使酒更充分和空气接触，减轻涩味。 一、看颜色 新年份 紫红色 老年份 砖红色 新年份 柠檬黄 老年份 琥珀色 红葡萄酒酒体颜色因为缓慢的氧化作用光泽变淡。白葡萄酒酒体颜色因为缓慢的氧化作用会逐渐加深。 二、闻香和品尝——常见风味  红葡萄酒常见风味  白葡萄酒常见风味 三、评好坏 首先判断这款酒有没有问题。一些香气会暗示酒的瑕疵：臭鸡蛋味、醋味、指甲油味、霉味（如受潮的纸箱味）。 其次，总结葡萄酒的主要风味。常用术语：芳香、酒体（口感轻重）、橡木味、黄油味、脆爽（形容酸度偏高）、余味、果味（年轻葡萄酒常见）、丰满（风味浓郁、酒精度高）、单宁重（单宁会带来紧涩的口感） 编辑 优适酒 |
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