淘宝上卖的茅台镇洞藏老酒是真的吗？看看就知道了

某天，有位朋友神神秘秘的问我：“你不是做酒的嘛，帮我看看这坛酒是多少年的，怎么样？我准备送给我未来老丈人当见面礼。”

小编看了一眼，不由得想说，这孩子简直是在作死啊。

这叫洞藏酒吗？这叫长霉酒还差不多。

老丈人要喝下这神秘的“茅台镇洞藏老酒“，这婚事怕是要黄的和满地的银杏叶一样了。

近年来，洞藏酒被许多酒友追捧，一些商家也借这个噱头在市场上搞出了不少的花样。

洞藏酒是将密封贮存在特质陶坛中上好的的优质原酒，放入整修好天然溶洞中，进行存贮，促进老熟。因为陶坛壁上有许多毛细孔，透气性好，酒液既不会渗漏，又可以与空气接触自由呼吸，有利于白酒的老熟与出香。

同时，由于洞穴具有冬暖夏凉的自然特性，对净化酒体、增加酒体的柔绵度相当重要。

相对于地窖来说，洞内空气流通；相对于存酒库来说，洞内四壁的岩石蕴含丰富的水汽，更适合微生物的繁衍生息。

关于洞藏酒的分辨，了解这几条就可避免被坑：

• 一般的酒企都是没有溶洞的，如果需要洞藏酒，就需要去买或者去租，这个费用是相当高昂的，名不见经传的小酒作坊根本承担不起；

• 藏酒的洞不是随便找个洞就可以的，是有条件的，而且找到了还是要做休整的，休整费用也不低；

  
  

• 一般有天然溶洞的地方，搬酒坛都是要靠人工搬运的，去爬山坐过人力轿子的网友可以预估一下价格；
  

  
  

• 一般藏在洞里的都是老酒，时间长了都是作调味酒用的。而且为了充分利用资源，一般都是吨坛，最小也是一两百斤的坛子放进去，不会出现几斤小坛子的情况。

如此高昂的成本下来，这些1斤坛装的沾满霉菌的所谓洞藏酒，售价仅百余元，你还能信他们是洞藏酒吗？

你以为瓶老、标黄、酒色黄、酒花好就是老酒吗？

小编想说，不要被“伪老酒”骗了，你喝的老酒很有可能是这么来的。

01

商标做旧

用药水侵蚀商标脱色，烘干后贴到瓶子上，也可直接涂抹在商标上进行作旧。

也有直接把酒放在一起，在外包装上喷洒微黄色的染色剂，然后晾干，进行外包做旧处理。不过这种经过化学物品的处理的老酒真的能喝嘛？

02

发霉老酒

对于发霉老酒，许多消费者被蒙在鼓里。事实上，长毛的、发霉的酒并非真正的陈年好酒。因为，酒是会呼吸的，酒瓶上只要有霉菌，酒质就很难保证。

而且在潮湿的环境下，因为霉变会产生一系列化学反应，微生物代谢会产生一系列致癌物质，比如黄曲霉毒素等等，对人身体造成极大的危害。

这仅仅是在外包装上做文章，就会有这么多危害，至于如何再把酒体做的如同老酒一样，小编不敢妄加猜测，只能说一分钱一分货，喝进嘴巴里的东西还是不要贪便宜的好。