   代茂珍  “一种传承，穿越千年时光流转，历久弥珍，一种态度，笑看世间风云变幻，宠辱不惊，一种人生，运筹帷幄杯酒之间，谈笑风生。”茅台酒文化厚重，源远流长，让人沉醉。 两年前清明节，一次与茅台镇的邂逅，让我如痴如醉。 四家人两辆车原本旅游梵净山，没有抢到上山的门票，我们便改变路线，受宗亲邀请到仁怀吃晚餐，喝茅台酒。飘飘欲仙中，深夜十一点到茅台镇下榻。茅台镇却通宵不寐，依山而建古色古香的三五层翘角小楼，依旧亮着迤逦的灯光，勾勒着茅台镇的神秘，就像小家碧玉般清纯、羞涩。我们被这充满魅力的小镇夜景深深陶醉。第二天酒醒我们早起，希望夜色还在！茅台镇在晨曦中依旧亮着灯，只是褪去了神秘，多了成熟的风韵。我们便在这弥漫酒香的早晨，别了茅台镇匆忙赶回家，总觉得没能好好欣赏茅台镇的夜景而非常遗憾。  今年五一节，再次受宗亲邀请到仁怀市参观古坛酒厂，正好圆观茅台镇夜景之梦。 我们先到楚雄盛世有限公司，宗亲熊锋总经理亲自带着我们参观。管理员打开仓库大门，一阵酒香扑鼻而来，满仓库一个个一吨装的酒坛无声地诉说厚重、殷实，把我们家能珍藏一瓶茅台的窃喜悄悄地击退了。宗亲解说到，这里的酒是保存了三到五年的，底楼仓库的酒有10年、20年不等。他说他们从不存钱，只存酒。底楼仓库的酒坛颜色变成了灰色，应该是因为酒坛表面集满灰尘，摸摸不沾手，已经黏在酒坛上亲密无间了。以我的数学能力，已经无法计算宗亲公司的产值，只是深深地被震撼。 因为地势不平坦，他们公司分成几处。我们又坐车跟随宗亲参观古坛集团。古坛美酒洞是一个天然溶洞，石梯两旁各安放一坛酒，洞顶有随处可见的石钟乳，有雨滴下落，梯步潮湿，铝合金栏杆像冰块一样凉手，时不时还有石柱像守卫，又或在支撑溶洞。溶洞有几处分洞，藏酒丰厚，不仅有集团的藏酒，更有很多客户封坛藏酒几年十年不等。宗亲解说道，开坛都要举行仪式，很隆重，酒香四溢，不饮自醉。 宗亲介绍，龙坛·美酒洞是茅台镇唯一天然钟乳石溶洞。洞内一年封存与洞外封存一年，有着很大差异，酒品品味随着储存年份的增加而醇厚、绵甜，是洞藏酱香基酒的绝佳之地。美酒洞是经长时间与雨水或地下溶解侵蚀石灰岩层所形成，无任何人工雕刻，是纯天然、有生命力的钟乳石溶洞。美酒洞富含种类多样的微生物群，为白酒储存提供了优质的环境条件，对白酒品质升华十分有利，可让酒品在老熟过程上进行自然的呼吸。 美酒洞位于中国白金三角的最佳经纬度上，处在中国酱香白酒7.5平方公里黄金酿酒的核心位置。 出了溶洞，我已如痴如醉，并为积淀深厚弥足珍贵的贵州茅台酒业自豪。 夜色降临，茅台镇，我来了！广场四周五颜六色的灯光绮丽、梦幻，是灯的盛宴，是光的海洋，流光四溢间充盈着与生俱来的贵气与卓越的成熟风韵。漫步在光怪陆离的大街小巷，沐浴魂牵梦萦的夜色，嗅着空气中醇厚甘甜的酒香，欣赏各色各样的酒招牌，心醉神迷，飘飘欲仙。恍惚间，竟不知是否穿越，仿佛亲见贵妃醉酒，赏诗仙斗酒诗百篇，抑或是逛星光璀璨的天庭，游金碧辉煌的龙宫？ “日饮夜饮前程似锦，日醉夜醉长命百岁。” 醉吧，我愿长醉茅台镇！ 来源：四川省地方志工作办公室 |
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