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草莓色彩鲜艳、营养丰富，味道酸甜可口，永远是大家最爱的水果之一，不仅可以直接食用，还是广大摆盘和烘焙爱好者最常用来装饰的必不可少的水果。我们喜欢用它做出各种造型，尤其是草莓圣诞老人、草莓玫瑰花在网络上风靡一时，现在果子给大家带来一款新的草莓拼搭款式——草莓金鱼。因为我这个盘子比较小，草莓又比较大，所以只做了一条金鱼，金鱼方法教给大家，大家掌握方法后可以自己灵活制作拼成自己想要的画面效果。 食材 主料 草莓几颗 辅料 奶油适量 韭菜苔几根 红蜜豆几粒 步骤 1.草莓连蒂洗净淡盐水泡10 分钟左右，把蒂切去， 再如图中所示侧着切“＜”型， 做金鱼嘴巴切下来的蒂不要扔哦， 待会儿就可以派上用场了。 2.为了方便放在盘中保持平稳好放， 把下面切去一小片， 如果是用来装饰蛋糕， 可以省略这一步骤 3.另取一个草莓，对半切开， 注意这个草莓一定要比刚才那个 做头部的草莓要大一些长一些为最好 4.把切开的草莓分别切成片， 注意如果想切的薄一些， 可以用刀片薄的水果刀或美工刀 5.把刚才切好的草莓， 在盘中如图所示进行拼摆， 一条金鱼正好是两个草莓 6.奶油装进裱花袋剪一个 小口裱在金鱼眼睛位置， 裱好以后把红蜜豆放在上面， 美丽的眼睛就好了， 随便把金鱼嘴巴里也挤一点点的奶油， 草莓加奶油会非常好吃的。 7.把焯水过的韭菜苔取几根 摆好位置，把刚才丢下的草莓蒂 一个一个摆放在韭菜苔两侧， 水草装饰效果就出来了， 接着把剩下的草莓用吸管压出三四 个小圈放在金鱼嘴巴前面做突出的 水泡泡。 |
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