干锅土豆片，川渝地区的传统名菜，口味香辣

干锅土豆片是一道以土豆、五花肉、青椒作为主要食材，以油、葱、姜、蒜作为调料制作而成的川渝地区的传统名菜，一起来学学吧！

食材准备：

土豆、青椒、豆瓣酱、猪肉

制作方法：

1、把土豆切片，过凉水控干，锅中放入油，油微热煎土豆片，土豆片煎至两面都金黄即可

2、把青辣椒切滚刀块肉切片

3、用刚才煎土豆片剩下的油炒肉片、青椒块

4、下入豆瓣酱翻炒出红油，加入两汤勺水

5、下入土豆片，翻炒至没有水分，即可食用

你学会了吗？