【原】【征文】厨房里，异味也浓香（3） 　　孙素艳

　　　这里，再说一说茴香吧。我从不喜欢它的味道，到最喜欢吃的茴香馅儿饺子，这个过程，就是老师傅说教的过程。他从茴香的最初产地说起，从李时珍的《本草纲目》聚引，让我闭上眼睛，憋着一口气，咽下了一口茴香的味道，然后，一发不可收拾，慢慢地喜欢起它来。

　　茴香的作用主要两个方面，第一个它作为一种调料，具有饮食调味的作用。其次，它的药理作用主要是调节胃肠，缓解胃痛。这主要是大茴香里面所含有的茴香油，具有刺激胃肠神经血管，促进消化液的分泌，增加胃肠的蠕动，排除积存的气体，有助于缓解胃部的痉挛，缓解疼痛。

　　这里提醒一下，茴香都是偏温的，所以阴虚火旺的人要慎用。

　　不管是什么东西，都不要过多的食用。自然界里的五谷杂粮，提示着人们，要涉猎多种食物，才能满足人身体的各种需求，使身体健康，长命百岁。