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中华国学说筷子 。 筷子是中国人吃饭时必备的餐具，中国很早就已经使用餐具，用勺子的历史大概有8000年，用叉子的历史约4000年，用筷子的时间上限还不太确定，但至少已有3000多年的历史，餐叉直到战国时仍在用，河南洛阳的战国墓葬曾出土捆成一捆的51枚餐叉。战国以后，餐叉的记载和实物就较少出现了。可见在上古时期，勺子、筷子和叉子是并行使用的，只是后来叉子基本被淘汰了。勺子和筷子在先秦时的分工很明确，勺子用来吃饭，筷子用来吃羹里头的菜。筷子在先秦时代称为“梜”，汉代时已称“箸”，明代开始称“筷”。《礼记·曲礼上》提及“羹之有菜者用梜”，《急救篇》说：“箸，一名梜，所以夹食也“，《礼记》郑玄注“梜，犹箸也”。《云仙杂记》载：“向范待侍，有漆花盘，科斗箸，鱼尾匙。”大诗人李白有“停杯投箸不能食，拔剑四顾心茫然”的诗句。民间关于筷子的传说也不少，一说姜子牙受神鸟启示发明丝竹筷，一说妲己为讨纣王欢心而发明用玉簪作筷，还有大禹治水时为节约时间以树枝捞取热食而发明筷子的传说。筷子在汉文化圈如日本、朝鲜、越南等国家也是普遍使用的餐具。 在中国长久的历史中，餐具很自然地也被赋予了中国文化的内涵，尤其是筷子，成了中国特色的餐具。筷子制作的材质和工艺也很讲究，有的甚至把筷子都制作成了艺术品。筷子的花色多样，我们天天都离不开它，但很少有人注意它们的形状和尺寸。其实这里面有很多讲究，承载着不少中国文化的元素。据考证，传统筷子的标准形状是一截方一截圆，标准长度为7寸6，大约相当于25厘米。一方一圆，象征天圆地方、方圆相济的中国哲学。当然，圆的那一截放进嘴里也安全。长度7寸6代表什么呢？代表人的一生。古代天文星象划分：北斗七星南斗六星。古人认为北斗掌管人的生，南斗掌管人的死，人生由北向南移动，从生到死完成一个周天。将生死方圆赋予筷子，深刻体现了我们祖先对于生命和人生的认知与重视。中国人自从孩提会自己吃饭时起就学会用筷子，民以食为天，从生吃到死，都是用筷子来完成，可见筷子对于人生的意义非同一般。拿筷子吃饭就是体验人生，筷子天天提醒我们注意人生，如何实现完美！在南斗附近还有三颗星，是福星、禄星和寿星，这三星是人人命中自带的福星，但传统文化认为有的人会失去它们。为什么？因为人作恶一次将去福，作恶两次将失禄，作恶三次将减寿，告诫人们只有遵守天地道德，方能一生完美！我们从前的老秤规定十六两为一斤，也是这层意义。人心如秤，秤如人心，交易中坑人一两，减一；坑人二两，减二；坑人三两减三，你的幸福三星就没了！十全十美的人生命数为16。7+6+3=？是一个哲学算式，7和6是常数定数，3是变数，明白里面的哲学了吧？ 除了教化功能外，筷子还有开发心智的作用。一双筷子拿在手上，你得将它们搠齐，用中指撑开，五指共同用力，形成钳状，使其一端张开合适程度，将食物夹起来放进嘴里！好麻烦哦，比用叉子复杂多了，是的，只有复杂性才能刺激智力发展，只有组织协调性才能化繁为简锻炼人的能力。在中国正常情况下只有不会吃饭的幼儿才用叉子，如果成年人一吃饭先弄上来一把刀子叉子，那简直是笑话！我并无心说明不会使筷子的人只有幼儿心智，请大家不要想得太多。但你想啊，使用筷子吃饭毕竟是使用餐具，比使用缩小了的屠宰工具和生产工具吃饭还是要文明优雅的多啊。筷子是中国人的餐具，也是中国文化的象征。中华儿女，炎黄子孙，同胞们，拿起筷子，体验人生，用好筷子，过好人生！你是高贵的文明人！ 2018年11月23日 |
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