川菜是八大菜系中最受欢迎，最接地气的，常常被称为百姓菜，因为量大便宜，麻辣鲜香，最有特色。江小鲜虽然主打各种口味的鱼，但是小菜点心做的也不错。
鸭头鸭掌最爱了，下酒或者当个小零食什么的美极了。老汤卤制的鸭头鸭掌咸香入味，肉质鲜嫩，吃着一点都不腻。
仔姜鸡丝别看没有红油，吃着可是辛辣刺激。仔姜口感清脆，不爆辣，后味还有一点点甜，配上滑嫩的鸡丝，味道很浓郁，我想说仔姜才是这道菜的主角。
蒜泥白肉肥而不腻，五花肉肥瘦相间，切成大薄片，淋上厚厚一层蒜泥红油，蒜香油香恰到好处，一口一片毫无压力。
腌萝卜看着不起眼，小菜一枚，味道实在是惊艳。下酒解腻，开胃，就数它了。清脆，汁水丰富，酸甜可口，喝酒下饭都是绝配。
麻辣水煮鱼份量超大，大老碗一上桌，空气里都弥漫着辣椒的椒香气，太勾人。黑鱼大片厚实，搭配一些笋条配菜，麻辣鲜香，吃完一身汗，过瘾。
川菜里最经典的酸菜鱼。鲈鱼肉质细嫩，酸辣可口。尤其喜欢这个酸菜，一点不苦，不齁咸，酸爽利口，很下饭。吃前先喝一碗汤，酸辣爽口胃口大开。
担担面，牛肉面味道都不错。面条筋道爽滑，麻酱浓香，麻辣和酱香比较突出，肉肉碎，芽菜果仁一个不少，香辣味爽。
店里还有来自深圳的大厨，做得一手好点心。黑金流沙包最经典，目前来说是我吃到过最好吃的，没有之一。
皮儿特别的松软，奶香味十足。轻轻掰开，流沙倾泻而出，既有奶油的香甜又有咸蛋黄细腻的油脂香，口感实在是很惊喜。
江小鲜在长乐西路东方亿象城，凉菜热炒，点心，小面种类还挺全，六个人吃下来人均四五十，朋友聚会或者就近解决工作餐，都是不错的地儿。
水煮鱼川菜
