炒西兰花注意这一步，大部分人都不知道，做得不比饭馆炒的差！

原标题：炒西兰花注意这一步，大部分人都不知道，做得不比饭馆炒的差！

摘要：现代的生活中，我们现在可以吃很多我们以前从未见过的食物。我不知道你有没有吃过绿色的菜花，很多人都叫它绿菜花，其实它有自己的名字，叫做是西兰花。由于其美丽的外观，只是看起来就会给人一个良好的胃口，制作后将更加美味。然而，许多朋友说，自己做的西兰花不好吃。觉得很郁闷，那么应该怎么做西兰花呢？下面小编就为你解答。炒西兰花注意这一步，大部分人都不知道，做得不比饭馆炒的差！

似乎更多的人喜欢炒菜。那是因为它看起来像西兰花，所以很多人做菜花和西兰花的方法是一样的，先用沸水烫西兰花，然后通过冷水，控制水，然后锅炒，问题就在这里。如果你想让西兰花有很好的味道，你就不能把水焯，因为西兰花在开水后会变得很软，味道就会有很大的折扣。而西兰花也含有大量的营养物质，如果烫过水，会导致营养物质的大量流失。

做正确的事情是什么？首先，我们要准备必要的材料，一片新鲜的西兰花，大约十只鲜虾，然后是葱、姜等。首先，我们把西兰花切成小块。是的，不要先洗。因为西兰花的形状，先洗蔬菜是很麻烦的，不能洗干净，所以要先切成小块，切完后不能直接洗。把西兰花切成块，然后在水里加一点盐，先泡一会，这里要注意，西兰花切的不要太小，否则会很碎裂。

然后我们去掉了虾头和虾皮，只剩下虾肉。然后倒入适量的淀粉，加入少量的水混合。准备好后，点上火，把油放进锅里，然后放入切碎的洋葱和姜等。油热后，将煮熟的虾倒入锅中炒。在这里，我们必须注意控制热量，不要过大。否则，就很容易粘锅。虾炸的时候，可以捞出浸泡过的西兰花，西兰花简单的控水，虽然很短的时间内不能控制干净，但尽量减少水分。然后开始炒，直到西兰花断生了，再加点调料即可出锅。

结束语：以上就是炒西兰花的方法啦，千万不要焯水，否则炒西兰花会失去很多营养，吃起来味道会很差，希望对你有所帮助。炒西兰花注意这一步，大部分人都不知道，做得不比饭馆炒的差！