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覆盖是现代果园园地管理的重要手段之一。不但可减少蒸发，保持土壤稳定，改善土壤理化性状，增加养分，还可以防止杂草生长，减轻落果损失等。覆盖可以保墒，覆盖常用的材料有作物秸秆和地膜。 （1）秸秆覆盖 秸秆覆盖是以秸秆或杂草为材料，铺在果树行间的土壤表面，由于我国大部分果园土壤有机质偏低，干旱和沙土流失严重，这是一项土壤管理必不可少的措施。 秸秆覆盖，不但能很好的将雨水保持在土壤里面，而且有诸多好处，可谓是一举多得。
A.减少地面水分蒸发和地表径流，显著增加土壤含水量 降雨后部分雨水随地表径流流失。50%~60%被蒸发损失掉。覆草避免了大雨对土壤的冲刷，减少地表径流。提高土壤的渗透及保蓄雨水的能力。覆草后蒸发量可减少60%以上，土壤湿度相对提高5%左右，做到“伏雨春用，少雨多用”。特别对丘陵地带，通过果园覆草，其年蒸发量和径流量可减少400-500毫米，使果树根系分布层土壤含水量常年稳定在15%以上。同时覆草还改善了表层土壤水分分布，覆草者土壤含水量高而稳，清耕者低而变化剧烈。覆草可使表层土壤变成为水、温等条件稳定的土层，使清耕条件的无效层成为有效层。有效土层的加厚及其肥力稳定对根系生长及其机能活动十分有利，这对地上部的水肥保证及器官形成，功能提高与稳定亦有良好影响。
B. 稳定地温，冬春防冻，夏季防晒 覆草就如同给果园盖上厚厚的棉被，冬春季冻不着，夏季晒不着。覆草后晚秋地温下降缓慢，周年有利于根系生长。覆草后夏季不致使地温过高而灼伤根系，夜间散热特别慢，相对提高了土温。利于果树生长。秋季能维持适宜的地温，延长了吸收根的生长期，增强其吸收养分能力，从而增加树体营养的贮藏。冬季草被可阻挡地热的辐射损失，使果树免遭冻害。春季地温回升慢，覆草后表土早春地温虽上升缓慢而且偏低，但却较稳定，适当推迟果树萌芽开花，有利于防止倒春寒。花后一直处于根系活动适宜范围。 C.改善土壤结构，增加土壤养分 随着覆草的腐烂分解，有机质增加，水、温、气条件稳定适宜。土壤湿度的提高，蚯蚓大量活动，使土壤变得疏松；微生物活动旺盛，腐殖质积累较多。有利于土壤团粒结构的形成，不仅可疏松粘土，改善了可耕性，还可改良沙土分散无结构的状态，增强其保水、保肥能力。另外，由于作物秸秆同样是吸收氮磷钾及微量元素长成的，把它再重新归还土壤等于施用了“全素肥”，有利于土壤肥力提高。覆草后使浅土层内吸收根增多，果树根系更加发达，促进了花芽分化，春季花期整齐，花瓣大而厚、颜色浓。产量比清耕园增产20%左右。 D.扩大根系分布范圈 覆草后，土壤表层水、肥、气、热、生物等五大肥力因素，由不稳定状态变成生态条件较稳定层，更加有利于根系的生长。扩大了根系的范围，特别是能少量引根向上，充分利用表层的养分和水分。 E.果园覆草可防止杂草生长，节省果园除草用工 对于许多清耕制果园，每年至少得除2-3回草，费工费时，如果进行果园覆草，则免去了除草用工。不但省时省力，而且效果很好。 F.减少了病虫害，提高了果品质量 果园覆草能显著减少果园病虫害，增加套袋果着色和减轻裂纹，确保果树优质丰产。 覆盖时期视覆盖材料来源而定，四季均可，但以夏季为好。夏季覆盖，有利于接纳雨水，降低地温，沉实覆盖层，加快覆盖材料腐熟。秸秆覆盖无论采取什么方式，都应在距树干30厘米范围内留出空隙，以利春季地温回升，防止冬季根颈冻害和鼠、兔为害。果园覆盖后由于覆盖物腐熟分解和土壤微生物繁衍，需要适量补充氮素，避免出现缺氮现象。应逐年加草覆盖坚持数年，然后结合秋季深翻填入土中。具体做法如下： 雨过天晴以后，对没有追肥的果园，覆草前株施氮肥或迪米佳复合肥0.5～1斤，以满足微生物分解有机物时对氮肥的需要。然后在距树干0.5米外将玉米、小麦秸秆等铡碎（便于覆盖和腐烂，也可直接覆盖）后均匀地铺在果园行间和树盘下，树盘覆草要盖到根系分布的地方（树冠外缘），厚度为15～20公分，在草被上星星点点压些土，以防风刮和火灾。成龄果园宜全园覆草，幼龄果园宜局部覆草（树盘）。秋季施基肥时不要将覆草翻入地下。给果树追肥时可扒开覆草，多点穴施。连覆3～4年后耕翻一次，施足基肥，翌年再覆。 需要注意的是： A.果园覆草后必须在3-5年后对果园全面深翻1次。果园覆草后每年会经过雨季，盖草就会腐烂，因此每年或隔年加盖一次，3-5年后，必须对果园全面深翻1次，这样一是覆草分解后，产生大量的氮等营养元素，经深翻后与土壤充分混合，可提高土壤肥力、增加土壤有机质，改善土壤物理性状。二是若不经深翻而将草连续直接覆盖在地表面，随着草层的加厚，易引起根系上浮，造成根系冻害。三是重新覆草时还可结合深翻进行。 B.病虫害严重的果园，一定要在彻底防治后再覆草。覆草后要加强防治病虫害和灭鼠工作，覆草后由于落叶，病虫清理不净，极易造成病虫的危害。此外，覆草的果园给田鼠提供便利的栖身场所，还应加强果园灭鼠工作。 C.覆草园仍应加强秋季管理。一是要清理树下落叶和病枝，防治早期落叶病害等发生。二是还要秋施基肥，施肥时不要将覆草翻入地下，追肥时可扒开覆草，多点穴施，施后适量灌水。 D.覆草果园要有相应的病虫害防治措施。果园覆草后，由于生态环境的变化，病虫种群及其发生规律也将相应地发生变化，因此，应对果园进行系统的病虫预测预报，制定出相应的综合防治措施。 E.还应注意防火、防风等。
（2）地膜覆盖 一是提墒，保墒。地膜能防止土壤水分大量蒸发，将土壤夏季蓄积的水分保存下来，供果树周年使用，据调查，覆膜后提高土壤含水量。一般来说，覆膜可节水一半以上；二是增温，保温。黑膜具有很好的吸热效果，因此覆黑膜可提高地温，促进果树生长。据调查，覆膜后春季可提高地温。三是通气、增肥。施肥后覆膜，能改良土壤，防止肥力流失，提高肥料利用率。四是反光，增光，有利于果上色。五是除草、免耕，覆盖黑膜还能遮挡阳光，使树下杂草少，不用锄草。六是覆盖地膜能有效防止和隔绝害虫入地越冬，对减少来年病虫有明显效果。 覆盖使用的地膜因材质、颜色和用途而有许多种，用途最广的是无色透明地膜。覆盖的时间因用途不同而不一，以保墒促长为目的的覆盖应在早春或出现干旱以前进行；以促进着色改善品质为目的的覆盖，应于果实成熟前15-30天进行，宜选用银白色反光膜。覆膜方式也有树盘覆盖、带状覆盖和全园覆盖之分，幼园以树盘和带状覆盖为好，成龄树以全园覆盖为宜。地膜覆盖前应整平园地，有条件的还应灌足水，覆盖后地膜四周边缘要入土压实封严。 春季进行顶凌覆膜 覆膜一般在春季或秋季进行，春季土壤解冻前，地表层集聚了冬季土壤上升水气，其含水量较多，要抓住这一有利时间，进行顶凌追肥并覆膜。秋季覆膜正赶果树根系第三次生长高峰，此时覆盖地膜，最显著的作用是可以延缓地温下降，抗旱保湿，延长根系的生长活动期，明显增加果树的新根数，覆膜后还可提高秋施基肥效果，促进微生物活动，增加土壤有效养分，有利于果树后期的养分积累。秋季覆膜一般在9月下旬至初冬施完基肥后，趁浇水或雨后覆膜。 覆膜前，应先把树冠下枝叶、杂草、碎石清理干净，土块耙碎耙细，做成平整的里高外低的陇形，覆膜时使膜紧贴地面，然后用细土压实，以防风吹。注意果树树干周围空开一定的距离，并用土压实，防止膜下热气烧伤树干。平时要勤检查，尤其大风下雨的时候，以防地膜破损，影响覆盖效果。在行间地膜边缘，开挖宽、深约30公分的沟，并在沟里覆草，以收集多余的雨水并保存起来。 （3）覆沙 果园覆沙是静宁县果农经过长期的试验总结、结合当地自然条件、就地取材而采取的一项独特的果园覆盖保水措施。覆沙不但具有防止地表水分径流、防止土壤水分大量蒸发的作用，而且，覆沙还具有提高地温、促进根系发育，增加根系活动时间，减少杂草生长，减轻病害发生等作用。据研究，果园覆沙，能够显著提高果树产量和果实品质，增加果园收益20%以上，投入产出比达到1：6以上。 覆沙的技术要点如下： A选好园址 选择地势平坦、蓄水性好、土层深厚的地块。修好排洪渠道，防止暴雨将泥土冲淤于沙中。 B铺沙 将含土量少、洗净、大小均匀的河沙，均匀一致地全园铺压一层，铺沙厚度为3～5 公分。铺沙前，先将土地深翻、熟化后，施足底肥，然后将地表整平、镇压，创造一个表实下虚的土壤结构；同时，要防止土与沙混和，保证压沙效果。 C施肥除在铺沙前施足底肥外，还应根据树体不同生长季节追施有机肥和化肥。施肥时，先将施肥处细沙扒开，用扫帚将细沙清扫干净，然后再开沟施肥，施肥后将土耙平，拍实，再覆盖细沙。 D灌水由于覆沙具有良好的保墒作用，故果园灌水次数大为减少，可根据全年降水和土壤墒情，进行灌溉。灌水时切忌用含泥土量大的水灌溉，避免泥土沉积于细沙层中，影响覆沙的效果和使用年限。灌水前先将细沙按苹果树行向集中于边埂上，待水灌完后地面快干时再将细沙重新铺压在苹果园中。 E其它管理覆盖细沙园由于杂草较少，所以除草也较为简单，可根据田间的杂草量，随时发现及时拔除。另外，要保持细沙表面干净和平整，保证铺沙的效果，防止暴雨对细沙的冲刷。 F换沙一般覆沙苹果园保持5年就要换沙，这时的沙粒由于时间较长而含土量较多，覆盖细沙的效果明显降低。
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