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北风起，天愈干，咳嗽的季节又来了。 咳不出来，抓心挠肺；咳个不停，心肝脾肺跟着不舒服，喘不过气来的感觉，差点以为自己会歇掉。 于是网上便开始流传一个止咳方子——盐蒸橙，其能止咳化痰，更能治感冒，真相真如此？ 指导专家： 何富乐（浙江省中医药学会营养与食疗分会副主任委员，浙江中医药大学中医内科学主任中医师，国家级名中医（周维顺）学术继承人） 先来看看盐蒸橙是怎么做的~ 盐蒸橙1.取一个橙子，洗净后割去顶； 2.将少许盐均匀撒在橙肉上，用筷子戳几下，便于盐分渗入； 3.将橙子装在碗中，上锅蒸，水开后再蒸十分钟左右； 4.取出后去皮，取果肉连同水一起吃。 古人也用橙止咳，功效在橙皮 不少人表示，橘子皮晒干后的陈皮，本来就是一味中药，可以治病，有什么稀奇？ 不要搞错了，你们说的那个是陈皮，是橘子皮晒干之后制成，而非橙子皮。 不过，说来也巧，橙子皮，其实也是一味中药。咱们的老祖宗，早就发现了它的止咳功效。 比《本草纲目》还早100多年的明代《滇南本草》，就记载了橙皮的使用。书中写道：“黄果皮化痰定喘，治咳嗽，下气消痰，功甚于广陈皮。” 黄果，即为橙子的别称。 现代研究还发现，橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效，一个是那可汀，一个是橙皮油。 前者是西药中应用很广泛的镇咳药成分，后者则具有化痰功效。 盐蒸橙，只适用于风热感冒民间用盐蒸橙这种土方法来止咳化痰、治感冒，用中医知识也能解释得通。  在中医理论中，“肺德在收”，可“以酸补之”，又有“辛入肺”“酸咸化辛”一说，可以用来解释橙子放盐。 而从现代药理看，淡盐水也有一定的清热祛痰效果，而且，高温蒸煮有利于橙皮有效成分析出，有助于增进疗效。 不过，并非所有感冒咳嗽都能用橙皮。 中医认为橙子性味酸凉，可用于泄热、涤痰、宽胸，可治疗风热感冒引起的咳嗽咳痰。 “ 风热感冒： 多发生于春季、初夏和初秋，是感受风热邪气引起的疾病。 症状表现为发热重、恶寒轻、有汗或少汗、头痛鼻塞、咽喉肿痛、舌红等。 柠檬水加盐，效果更棒不过，要说镇咳祛痰，橙皮和陈皮，都不是最优秀，它们的另一名“亲戚”——柠檬，功效才最强。  柠檬中的挥发油成分柠蒙烯，具有镇咳、祛痰等生理活性。 柠檬汁加温开水和盐，搅匀后饮用，可以起到镇咳化痰的作用。 |
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