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对于一般人而言，一日三餐是填饱肚子、满足食欲、追求美味的一件快乐事。可是对于糖尿病患者来说，吃饭是克制食欲、控制食量的一件麻烦事。  午餐作为一天之中的主餐，又衔接在早饭和晚饭之间，对于全天的饮食摄入都非常关键，所以吃好吃对才行。 但一些上班族的午饭只能在外解决，外面餐馆的饭菜普遍都放的盐、油比较多，而且多以面食、炒饭为主，不利于血糖的控制。 基于饮食对血糖的影响非凡，爆炸营养课堂的营养师教大家3个妙招，只要稍稍做一下改变，就能把午餐的血糖控制好。  控制午餐血糖第一招：吃饭先吃菜 去小餐馆或是网上订一份盖饭，是很多人的午餐选择。在吃盖饭的同时，建议您再点一份蔬菜。因为蔬菜的热量、糖分很少，又集多种维生素、矿物质、膳食纤维等营养素于一身，对控制餐后血糖很有好处。 而且先吃蔬菜，还能减少主食的摄入量。此外，大家点菜最好优先选择用蒸、煮、炖、凉拌等烹调方式做出的菜品，毕竟清淡的食物更有利于健康。  控制午餐血糖第二招：吃面条配小菜 对于一些喜欢吃面的朋友来说，中午在外就餐点一份面吃是常事。但不管是茄汁面、打卤面还是牛肉面，建议您最好再搭配2份小菜。比如凉拌金针菇、海带丝、醋拌藕片、小炒芹菜等菜品都是很好的选择。 要知道面条的升糖指数约为81.6，吃完过后血糖不免会飙升。而先吃两份小菜，不仅做到了食材多样化，对控制血糖和增加饱腹感也都有好处。  控制午餐血糖第三招：主食加上杂粮或薯类 很多人糖尿病病人对主食都有误解，认为主食吃得越少越好，其实这是不对的。虽然糖尿病人群需要控制总热量的摄入，但如果主食吃太少、碳水化合物跟不上，很容易造成营养不良、低血糖等情况。 而在主食方面，糖尿病人群真正需要少吃的，是大米白面等细粮。因为它们在加工过程中，流失了许多维生素、矿物质等营养素，而且米饭和面条升糖指数在80以上，很容易让血糖上升。  因此建议大家在中午吃饭时将米饭饭量减半，配上半个玉米、红薯或是半个杂粮馒头食用，吃不完的可以带回家。 因为杂粮和薯类中有一种非常好的营养素，就是膳食纤维。这种物质不仅可以增加饱腹感，还能延缓餐后的血糖水平，是控制血糖的好帮手。 各位朋友，你还知道哪些糖尿病人吃饭要注意的事情吗？不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。 |
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