正宗重庆酸辣粉有什么特点？重庆酸辣粉培训技术哪里学？

正宗重庆酸辣粉起源于雾都重庆，有300多年的历史，是重庆历史名小吃之一。主要以香、麻、辣、酸为特色，原本普通的白薯粉经过精心调味之后，朴实的风格没有改变，增添了更为丰富的口感，五味俱全的重庆酸辣粉迅速红遍了大江南北。

那么重庆酸辣粉培训技术哪里学，重庆哪家培训班好？

要做出正宗酸辣粉，食材选择非常关键。

首先是辣。要选择朝天椒和二荆条2种辣椒，能产生正好美妙的辣度；

其次是粉。地道的酸辣粉一定是红薯粉丝，吃起来有一种甘甜的味道，而且很健康，利于消化和吸收，能抗癌；

第三是醋。

选完食材就要制作酸辣粉了，比例搭配以及制作过程中也需要很多技巧的，如果你想学酸辣粉技术，可以到煌旗小吃培训看看。

作为一家专业培训特色小吃的培训公司，煌旗多年来始终把学员的利益放在首位，师傅每天总会在下课后呆在培训间研究课程，想要通过自己的技术和能力让更多的学员在煌旗学到最好的小吃技术，以致于在后期开店摆摊时，能够用小吃的味道成为赚钱的最大特色和武器。

正宗重庆酸辣粉的基本特点:

一、粉要软而有韧性，柔而有劲道，外表晶莹剔透，

二、味道麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻，即要能达到麻而不苦，辣而不燥，鲜而纯正，酸而不痉、香而厚实有回味，吃完后，口齿留香，不乏味，且汤色红亮，二者必须满足。

想要生意好，地道的酸辣粉才是吸引回头客的唯一法宝。

煌旗小吃培训的师傅会手把手教你炒料，配料和小菜的做法，保证做出来的酸辣粉酸辣鲜香，吃一口就永远难忘！开个酸辣粉小店，投资比较小，而且一个人也可以经营，回报率很高，是个适合创业的好项目。

如果想学习更多热门小吃技术，请微信关注公众号：强劲煌旗餐饮。每天都有更新， 喜欢就