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担盘也叫红盘，在福建莆田地区，用竹子编成，之后上红漆，用于装节日礼品，大小不一，最大直径五十厘米，五个盘从大到小摞成塔状，装进红色布袋或网绳，一头五个盘用扁担挑着走，故称“一担盘”，总共十个盘，寓意十全十美，用于嫁娶、祝寿、乔迁及传统节日。 这种古老而传统的风俗透露着当时人们的饮食习惯，在沿海地区，还经常可以看见担着担盘在走的队伍。 一个花篮，从选竹、剖竹、药煮到编织成型上漆，大体要经过十来道工序。竹编工艺非常复杂，整个编织过程中最关键的是剖篾，竹篾厚薄要均匀，厚了薄了都不行。剖篾时，左手捏竹条，右手拿竹刀兼捏竹条，同时用嘴巴衔着竹条一拉，一根竹条便剖成四层薄厚均匀的竹篾，，每根竹篾厚度仅0.5毫米左右，整个动作干净利落。像这样细致的手艺，没有几年功夫根本做不来。剖好的竹篾经匀刀分丝后就可以进入编织阶段了，这也是竹编工艺中很关键的一个环节，通过对竹条的挑压交织，编织出细密的篮身。 剖篾 ▼ 分丝 ▼ 编织 ▼ 篮身编织完成后，用剪刀修剪，就要用竹圈把篮身和篮底、篮盖拼装起来。 拼装过程 ▼ 一件竹编花篮成品的细节也是很考究的。传统的莆田花篮，往往在篮身、篮柄刻有纹饰，篮盖上有福字或牡丹花等图案装饰，篮身与篮盖的编织纹路也各有特点，这些细小纹饰使竹篮看起来更加美观更加生动，富有浓郁的地方特色。 花篮的细节 ▼ 最后再经上漆、上油、风干等多道工序，一件精美的竹编花篮便大功告成。竹篮的拼接是费时费力的技术活，要做到紧凑不留缝，才能使竹篮经久耐用不变形。 上漆、上油、风干 ▼ 竹编是慢活，需要时间和耐性。快节奏的社会生活，使年轻人对竹编这一类的老手艺敬而远之。而随着现代生活方式和习惯的变化，很多传统仪式被简化，民间对花篮、担盘等传统容器的需求量逐渐减少对竹编行业更是雪上加霜。长此下去，诸如莆田担盘这一类源远流长的手工技艺将会面临失传。
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