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今天，给大家介绍几个，比较适合孕妇和老年人的几道菜。 今天给大家介绍一个红烧排骨胡萝卜，这道菜有润肺、保护视力和帮助消化等等的一些作用，其实主要就是采取炖的方法，难度也是比较简单的。排骨的话要剁成小块，在凉水的时候就放进锅里面，用大火煮开之后把浮起来的白的弄干净，然后把排骨捞出来之后用清水稍微的洗一下，没有必要洗的太狠。接着在锅中倒入油，排骨，适量的调味品，然后再加一些热水。 
在高压锅中进行焖，煮时间大概在半个小时左右，时间到了之后，可以稍微的等一会儿，把盖子打开，就会有一股很香的味道，打开之后再把胡萝卜弄成小块，大小适当的条状，直接放入锅中，再加上一点点的盐，接着盖上盖子，再闷煮十分钟左右，这道菜就基本上算是完成了，打开盖子之后会有一股香气，让人感觉一闻到味道就会很有食欲。直接闷住的话，所有的不良的物质都基本上已经被消除了，虽然排骨吃起来很好吃，但是加入了胡萝卜之后就会更有营养，而且胡萝卜，对眼睛也是很有好处的，可以使眼睛更加的明亮。  下面再给大家说一个虾仁豆腐饼，这个饼的话，主要是用煎的。味道的话，是属于咸味。首先就是把需要的食材有虾仁，豆腐，鸡蛋和胡萝卜以及面粉等全部都准备齐全，将虾仁胡萝卜和葱全部都切成碎末。接着把鸡蛋打散之后把刚才切成碎末的东西全部都搅拌在一起，豆腐的话切成小方块就可以。再加入一些面粉，用手揉匀成那种厚的糊糊。直接在平底锅中加入一些油，取一小勺面团，用勺子压扁，之后直接放入锅中煎。两面都煎熟，之后就做完了。 
下面再给大家说一下鸡枞菌土鸡汤，当然，这道菜一听名字就属于要炖一些时间的一个菜。首先把土鸡里面的鸡胸肉单独拿出去，另外的烹饪。其他的部分用水清洗干净之后，再过水的时候加入一些调味品，弄完之后清洗干净。这道菜里面的鸡肉用的是老母鸡（是比较好的）冲洗干净之后直接放进电压锅里面，再加入一些调味品压半个小时左右。然后把鸡枞菌清洗干净之后，把外面边那层皮给去掉。刚才在高压锅里压好的鸡，直接拿出来倒进砂锅中加入，刚才清洗干净的鸡枞菌。在加入一些盐等调味品，再用温火煮20分钟左右。这道菜做到这里基本上已经做好了，这道菜主要的技巧就是，把鸡胸肉给拿出来，单独制作，做法是很简单的，而且保留了原来的鲜味。 
上边的菜，基本上都是属于汤的，老人和孕妇是很适合喝汤的，里面的一些东西，保留了最开始的味道，也是比较好的。还有很丰富的营养的。希望大家会喜欢给大家推荐的几个汤。  |
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