爱吃米糕请收藏，在家自己做，干净卫生吃着更放心

回想小时候，在儿时的记忆里，有多少人还记得那香酥的米糕？咬上一口，酥脆甜香爽口，至今十几年都是美美的回忆。

现在，尽管超市有很多各色米糕，很多人由于担心不卫生，担心有添加剂，配料不够干净，想吃然而不敢放心去买。现在好了，今天终于找到家庭版做法，分享出来，在家自己做，满足一下孩子们的胃口，也给他们一个美味的童年回忆吧。

​家庭米糕经典做法

第一步：取适量自家用的糯米，放锅内加适量水，就像平常煮米饭一样煮大约三十分钟，等米粒变软显透明状后取出晾干备用。

第二步：起锅烧油，等待油温烧至八成热，倒入晾干的糯米，不停翻动，炸至金黄飘起来，即可捞出。

第三步：再次起锅，加入两勺白糖、一勺清水熬出香油色，倒入炸好的大米，再加入核桃、葡萄干等各类自己爱吃的干果，快速搅拌均匀，趁热倒入较浅的模具中，用祖传的擀面杖擀平，用力压实。​

第四步：等待凉透，翻转倒出，切成长条，即可食用。

米糕成功小贴士

炸制糯米时，尽量不要用大米，用糯米炸会更酥脆，糯米的味道更香甜爽口。第二点就是熬糖的火候，糖太老或者熬得太嫩做出来的米糕容易散，对于新手较难掌握，多试几次相信你能成功。

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