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秋冬进补，绝对少不了“人参炖鸡汤”。人参被称为“百草之王”，营养价值极高，能滋补强身、防癌、抗衰老、降糖降脂、大补元气。那么问题来了： 干参、鲜参、红参、西洋参…哪种人参最宜煲汤？ 老婆体质偏寒、老爸一补就燥…哪种人参适合全家人食用？ 不懂怎么选？小薇推荐你试试“鲜人参”！  因为相较于其他种类的人参，鲜人参： 不易上火：体性平和补而不燥，各种体质都较适合。 营养最完整：未经加工炮制，人参皂苷等200多种营养物质都能更完整地保留下来。 口感最好：浆气充沛、汁液饱满，入菜能把口感提升好几度！ 总结一句，鲜人参更适合日常食补。搭配性温的鸡肉，不但可以增强抵抗力，还能改善手脚冰凉、缓解疲劳、补气益血。赶紧和小薇学起来吧！ 点开视频，有详细的制作步骤哦~ 所需食材 鸡肉300g、新鲜人参30g、红枣3枚 生姜3片、茶油/米酒/盐适量 ▼  制作步骤 1、将鸡肉洗净切块 在开水中焯过，捞起沥干备用 ▼  2、热锅加茶油、生姜翻炒鸡肉 ▼  3、锅中加米酒，焖煮2分钟后，移到炖锅中 ▼  4、将新鲜人参以及红枣清洗干净 摆放在鸡肉上面，加入适量水 ▼  5、用炖锅炖至鸡肉熟，加入适量盐调味 ▼  “补而不燥”的「鲜人参炖鸡汤」 就可以出锅了！  功效：补气益血，调经美容 适用：气血虚弱、免疫力低的人群 不宜：经期、孕期、哺乳期、小孩慎服，感冒不服 建议：每月喝2次，喝汤食肉 |
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