正宗四川重庆酸辣粉的做法。膳道餐饮培训原创制作

爱吃酸辣的朋友都喜欢酸辣粉，现在我们就一起制作一次正宗四川重庆酸辣粉的做法

正宗四川重庆酸辣粉的做法 自制家庭酸辣粉的做法所需要准备的食材和调味料：

红油鸡丁    花生米     酱油     老陈醋    白醋       姜    蒜       红薯粉条       香菜

正宗四川重庆酸辣粉的做法：

1.将红薯粉放入容器，倒入水，盖好盖浸泡软。

2.姜蒜改刀切成碎末，放入碗中，放入适量盐和味精

3.倒入老陈醋半勺，白醋三分之一勺，高汤开后放入粉丝煮至透明状就可以装碗捞出

4.放入红油鸡丁   花生米，香菜以及榨菜，拌匀即可

提示：

1.粉条一定要提前浸泡，建议用粗的粉条，泡发透彻。

2.红油鸡丁制作方法请加微信，一五五三九五零八八八四朋友圈获取， 

 

 鸡丁可适当多放，口味会更好。