凉皮好吃不好做 小妙招教你15分钟做凉皮

传统凉皮的做法既要揉面洗面，还要沉淀一夜才能上锅蒸。而不洗面的蒸面皮口感却不够筋道。不过，按照网友的方法，15分钟就可以很快做出口感筋道的凉皮。100克面粉，100克小麦淀粉再加250毫升水搅匀，然后在薄铁盘刷上油，将面糊倒进去上锅蒸2分钟，筋道的凉皮就做好了！（记者：姜悦 刘璐）