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步入冬季，美食君炒鸡喜爱的板栗快要下市啦，板栗的采摘远比想象中的麻烦，用竹竿，木棍或手摇板栗树，熟透的板栗就会直接掉落下来。 而那些未成熟的则先要用剪刀剪下带有板栗果实的枝丫，再用小锤子捶打外面带刺的壳。 或许是美食君从未亲身体验，不懂得其中的辛苦，每次边吃边抱怨板栗为什么要带壳，为什么还要长一层难剥的皮？但“从土地到餐桌”，只有经历过曲折后的食物，吃到嘴里的那刻却显得格外香甜！ 板栗有许多种吃法，超快速的微波加热，超简易的电饭煲焖煮，还有美食君首次尝试用电饼铛烤板栗，家常的厨房用具分分钟就能搞定！ 板 栗 大 法 板栗/油/白糖 1. 板栗洗净晾干，用刀在表面切口。 2. 白糖里加入适量开水，搅拌后备用。 做法一 快速微波炉版： 3. 板栗中加适量的油，翻拌均匀。 4. 板栗码入盘中，放进微波炉中高火4分钟。
5. 取出后刷上一层白糖水， 继续加热4~5分钟即可。
美食君这次的板栗很大，所以加热时间较长。要根据板栗的大小和微波炉的功率适时调整加热时间。
做法二 创意电饼铛版： 6. 电饼铛预热，放入拌有油的板栗。
7. 加盖压一压，待板栗开口时，刷上一层白糖水。
8. 继续翻面加热至板栗完全熟透。
做法三 家常电饭煲版： 9. 切好的板栗放入电饭煲中。
10. 加水，按下煮饭键，结束即可。
对于以上三种方法做的板栗，美食君都统统尝了一遍。微波炉加热后的板栗相对水分比较少，口感偏干。 电饭煲焖煮的板栗，水分含量高，但栗肉经过浸泡后粉粉的，剥起来易脏手。 而电饼铛更适合烤小板栗，个头大的板栗容易受热不均匀，做起来比较费时。
小伙伴们也一定对板栗有着不同的制作经验，可以在后台积极留言，与美食君分享一些做菜小窍门吧~
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