一根山药去皮隔水蒸25分钟,我用了一大根山药用擀面杖头捣碎胡萝卜切片加开水打浆胡萝卜汁里加一勺盐山药泥上加适量面粉,山药和面粉的比例是5:1胡萝卜汁过筛加入面粉里揉成面团醒一会准备馅。姜黄粉,椒盐,盐,香油,食用油适量混合加入面粉,做成类似油茶面的样子面团分成等份的小剂子像包元宵一样把馅包进面团按压成小饼表面蘸水粘上芝麻放入电饼铛里,两面小火煎熟吃起来有点南瓜饼的感觉,因为几乎都是山药,所以很健康 |
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