青菜怎么炒才像饭店那样颜色鲜艳又好吃呢？记住这5个诀窍就行了

诀窍一：洗菜的时候在水中放入一小勺盐浸泡一会儿，这样不仅可以杀菌还可以防止青菜氧化

诀窍二：炒青菜前要先焯水。水烧开，加入一点食用油，倒入青菜，烫一分钟左右

诀窍三：炒青菜时放一点料酒，这样可以使叶子不变黄

诀窍四：炒青菜要用大火炒，且不停翻动，炒的时间也不宜过长，熟了就马上起锅

诀窍五：盐不要放太早。太早放盐会杀去青菜里的水分，而且营养也会流失