天冷不想做饭，这几道菜简单好吃易做，节省时间幸福家人

天冷不想做饭，这几道菜简单好吃易做，节省时间幸福家人

腐竹炒肉片

食材：腐竹200克瘦肉120克姜蒜葱小红椒胡椒粉盐2克鸡精生抽

做法

1、大盆中加入一勺盐和适量温水，放入腐竹泡浸半小时。

2、瘦肉切片、加点胡椒粉、生粉、生抽、花生油抓匀腌制十分钟。

3、泡发的腐竹挤干水份后切成约4cm的段。

4、姜切片、蒜切片、小红椒切段、葱切段。

5、锅内热油，下肉片滑炒至八成熟，盛出备用。

6、姜片、蒜片入锅小火炒香。放入腐竹，加少许清水大火翻炒几下。

7、加入肉片和红椒丝翻炒几下，再调入两勺生抽炒上色。

8、最后放葱段，调入少许盐和鸡精炒入味。

干煸杏鲍菇

12道名店干煸特色菜，道道畅销，从不担心客人不喜欢

食材：杏鲍菇3个、洋葱半个、食盐5克、胡椒粉少许、橄榄油1勺、生抽1/2勺

做法：

1、杏鲍菇洗净切片，洋葱洗净切丝;

2、不粘炒锅里加入一勺橄榄油，小火将杏鲍菇片两面都煸成微黄色盛出

3、将洋葱倒入不粘锅内， 煸出香味，倒入杏鲍菇片一起煸炒;

4、加入盐、生抽、胡椒粉调味，炒匀即可。

酱爆牛肉金针菇

金针菇的15种做法大全，抗菌消炎又美味，非常适合现在吃！

食材：180克金针菇、280克牛肉、70克洋葱、姜丝少许、30克豆瓣酱、2克盐、10毫升料酒、2克白胡椒粉、8毫升水淀粉、2克白糖、2克鸡粉、3毫升芝麻油、4毫升生抽、食用油适量

做法：

1、 洗好的洋葱切成片。

2、 洗净的金针菇切去根部，待用。

3、 洗净的牛肉切成片，再切丝。

4 、牛肉装入碗中，加入盐、料酒、白胡椒粉。

5 、淋入少许水淀粉，倒入食用油，腌渍10分钟。

6 、锅中注入适量清水大火烧开。

7、 倒入金针菇，汆煮去除杂质。

8、 捞出金针菇，沥干水分，摆入盘中，待用。

9 、倒入腌渍好的牛肉，搅匀，去除血末。

10、 将牛肉捞出，沥干水分。

11、 热锅注油烧热，倒入姜丝，爆香。

12、 倒入豆瓣酱、牛肉，快速翻炒均匀。

13 、倒入洋葱，翻炒均匀。

14 、淋入少许料酒、生抽，注入适量清水。

15 、加入少许盐、鸡粉、白糖，炒匀调味。

16、 倒入些许水淀粉，翻炒收汁。

17 、淋上少许芝麻油，快速翻炒匀。

18 、将炒好的菜肴盛出装在金针菇上即可。

干锅杏鲍菇

天冷不想做饭，这几道菜简单好吃易做，节省时间幸福家人

食材：杏鲍菇250克、五花肉70克、芹菜100克、生姜2片、大蒜2瓣、小米椒2个、豆瓣酱1大勺、生抽2小勺、糖1小勺

做法

1、 杏鲍菇洗净，从中切两半，然后竖切成大片备用，五花肉切片备用。姜、蒜切成薄片 ，小米椒切小段，芹菜洗净切寸段，豆瓣酱用刀剁得细碎一些；

2、 炒锅倒少许油，油温至八成热时，分批下入切好的杏鲍菇略煎至金黄变软，盛出备用，锅中留底油，把五花肉片放入煸炒至变色，将五花肉中的油煸炒出来；

3、 把五花肉片拨至一边，放入姜、蒜片和辣椒煸香，再下入豆瓣酱小火煸炒出红油，然后将煎过的杏鲍菇和芹菜段倒入大火翻炒。调入生抽、糖翻炒均匀即可。