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如果你前往一间酒吧，点上一杯Macphail’s威士忌，你可能会被它复杂浓郁的香气所震撼。不过你要是想问，它是哪一间酒厂酿造的，却没有人能给出答案。
与那些将年份、产地等信息隐藏起来的威士忌一样，麦克菲尔也是一个极其神秘的系列。官方对它的介绍是这样的： “它按照我们的标准进行蒸馏，然后熟成于我们挑选的橡木桶中。这些优质单一麦芽威士忌产地是严格保密的，从而给饮家创造出一种神秘的品饮体验。”
麦克菲尔系列的年份跨度非常长，从最低的10年到30年、40年、50年等，都有它的单一麦芽威士忌产品。 在酒液品质上，麦克菲尔全系列都有着非常浓郁的雪莉风味，随着熟成年份的增加，在酒体上表现出来的平衡性就越好。这样一个如此神秘的威士忌系列，不免会引发人们的猜疑：它究竟是来自哪一家酒厂呢？ 猜想一：来自麦卡伦酒厂 外界对麦克菲尔系列原酒厂最大的猜测，认为它可能来自麦卡伦酒厂。 位于苏格兰斯佩塞产区的麦卡伦酒厂，素以雪莉风味的威士忌闻名。对雪莉橡木桶精心的照料，使它们的威士忌展现出了惊人的平衡感，以及丰富多变的果香味。
在麦克菲尔10年、15年的威士忌上，我们也能恰好捕捉到这种非常优雅的气息。以雪莉桶熟成的麦克菲尔10年，虽然熟成时间不长，但其表现出来的雪莉风味并不粗糙，这一点与麦卡伦十分相似。 能够佐证这一观点的还有，在高登&麦克菲尔之前16个系列中，有一个非常著名的系列——斯佩默麦卡伦系列。 据了解，该系列的酒液全部来自麦卡伦酒厂，它的年份从1938年到2007年，皆有相对应的产品。从年份的跨度上看，与麦克菲尔系列产品分布有着极高的吻合度。
不过，如同高登&麦克菲尔官方介绍的一样，该系列完全按照他们的方式蒸馏，并用他们自己挑选的橡木桶熟成。仅以风味定酒厂，似乎说服力并不够强，毕竟斯佩塞产区的威士忌，本身就有很大的相似度。 猜想二：来自酒厂酒标系列酒厂 在过去一百多年的历史长河里，战争、资本的寒冬，让高登&麦克菲尔与苏格兰许多酒厂建立非常稳固的合作关系。
目前，高登&麦克菲尔一共取得了以下几个酒厂的酒标授权，它们分别是： Dallas Dhu、Glenburgie、GlenGrant、Glentauchers、Imperial、Linkwood、Longmorn、MiltonDuff、Mortlach、Simths、Glenlivet、Strathsila、Ardmore、Balblair、Glen Mhor、Old Pulteney、Scapa、Inverleven. 对于一个长期完整的系列产品来说，原酒的稳定供应是非常重要的。
过去几年，高登&麦克菲尔推出的几个系列产品中，无论是酒厂酒标系列，还是鉴赏家选择系列，最常出现的几款产品都是来自以上几个酒厂。同样的，麦克菲尔系列源自以上几个品牌也不无可能。
另一方面，除了已经关停的部分酒厂，包括GlenGrant、Linkwood、Longmorn、Mortlach、Glenlivet等等几个酒厂，在威士忌原酒酿造上的造诣，完全足以撑起麦克菲尔这个神秘系列的酒液品质。 猜想三：多个酒厂同时供应 虽然麦克菲尔系列的产品，都是单一麦芽威士忌。不过有长期接触麦克菲尔的饮家会发现，早期的麦克菲尔15年中，含有一种淡淡的泥煤香，而现在版本的基本捕捉不到这种风味。 那么，有没有这样一种可能，麦克菲尔是又不同酒厂供应不同年份，从而组成一个非常别致的单一麦芽威士忌系列呢？
在高登&麦克菲尔的合作酒厂中，不乏有卡尔里拉这样的岛屿酒厂。岛屿威士忌中，泥煤风味是它们最显著的特征之一，卡尔里拉又是众多岛屿酒厂中，泥煤风味最轻的一家酒厂，这与早期的麦克菲尔15十分的相似。 对于高登&麦克菲尔来说，Macallan、GlenGrant、Linkwood、Mortlach等酒厂的原酒，分别供应麦克菲尔系列10年、15年、30年、45年、50年的产品，也是一件非常容易做到的事情。
假如真的如古仓君猜测，不同酒厂供应不同的年份，再通过对威士忌的管理和橡木桶的调教，让不同酒厂的威士忌差异缩小的最小范围内，那将会是一个非常伟大的创举！ 投票，你认为麦克菲尔系列威士忌来自哪些酒厂？ 麦卡伦 酒厂酒标系列 多酒厂共同供应 其他 |
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