|
清炖鲫鱼汤，奶白色的浓稠汤汁，鲫鱼内嫩外酥，肉香四溢。汤中点缀着些许绿色的香菜。奶白，油绿交相辉映，让人食欲大开，忍不住呈上一大碗，喝的一滴不剩。
清炖鲫鱼汤既营养又美味，是孕妇妈妈必不可少的滋补汤品。因为孕妇妈妈怀着小宝宝，很容易食欲不振，不想进食。但是这样对宝宝非常不好，容易造成宝宝营养不良。这款清炖鲫鱼汤，鲜滑不油腻，能让你的宝宝变得又健康又聪明!下面来跟着我学习一下怎么做出好喝的清炖鲫鱼汤吧!
第一步:备好鲫鱼一条，葱姜些许，盐，猪油。鲫鱼要新鲜宰杀好的，用水冲冼净。这时候有一个很重要的步骤:用吸水纸把鲫鱼身上的水分吸干。不这样做的话下油锅时，鲫鱼身上的水会让热油溅出来，烫伤自己。所以为了自己的安全，一定要记得这一步!
第二步:油煎鲫鱼。这时候一定要用猪油。你一定很好奇，用普通大豆油，瓜子油不好吗?其实什么油都是可以的，但是用猪油煎过的鲫鱼，熬出来的汤汁更加浓郁奶白，鲜香诱人。油锅烧热，加入块状猪油，熬至融化。然后把处理好的鲫鱼放入锅中，一定用文火慢慢煎至金黄，不要随意搅动破坏鲫鱼形状。
第三步:熬汤。等鲫鱼煎炸到差不多的时候，开始向锅中加入开水。注意哦，这里加入的水是开水，滚烫的开水能让鲫鱼汤更加浓郁奶白，让鲫鱼肉松软无腥味。如果你加入的是冷水，冷水会让鱼肉的肉质收缩，让鲫鱼肉变得发干发柴，而且还会有腥味。加入开水后，大火熬煮10分钟左右。
第四步:出锅。看到汤汁逐渐变为奶白色，改为小火细细熬煮，不能让大火破坏鲫鱼的形状!直至汤汁变得浓稠奶白，就可以关火，准备大碗捞出。
然后在熬制好的鲫鱼汤中加入些许盐，根据自己的口味适当添加!然后撒上香菜和葱花，这样一碗白绿相映，浓郁鲜香的清炖鲫鱼汤就可以上桌了!
看过了这四个步骤，你是不是发现清炖鲫鱼如此简单?
白!鲜!浓!香!这款清炖鲫鱼汤非常开胃，孕妇妈妈们没有食欲的时候不妨试试这款汤品，不仅滋补催奶，还美容养颜，给宝宝补充营养，让您的宝宝健康又聪明! |
|
|
